பக்லாவா (Baklava recipe in tamil)

Raesha Humairaa
Raesha Humairaa @itsmeraeshaa
chennai

பக்லாவா (Baklava recipe in tamil)

எடிட் ரெசிபி
See report
ஷேர்
ஷேர்

தேவையான பொருட்கள்

1 நிமிடங்கள்
2 பரிமாறுவது
  1. 1 கப் மைதா
  2. சோள மாவு
  3. நீர்
  4. 100 கிராம்நெய்
  5. சர்க்கரை
  6. பாதாம்
  7. அக்ரூட் (walnut)
  8. 1முட்டை
  9. 1/2பேக்கிங் பவுடர்

சமையல் குறிப்புகள்

1 நிமிடங்கள்
  1. 1

    முதலில் பக்லாவா மாவை தயாரிக்கவும். மாவுக்கான அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து நன்கு கலக்கவும்.(மைதா +முட்டை +நீர் + பேக்கிங் பவுடர் + 2 tsp நெய்) மூடி 20 நிமிடங்கள் வைக்கவும்.

  2. 2

    இரண்டாவதாக, அதை மூன்றாகப் பிரித்து ஒவ்வொன்றிலிருந்தும் 16 சிறிய பந்துகளை உருவாக்குங்கள். அவர்கள் மீது சோள மாவு தெளிக்கவும்.

  3. 3

    மூன்றாவது, அவற்றை உருட்டவும். பந்துகளில் ஒன்றை எடுத்து சோள மாவுச்சத்தை பயன்படுத்தி சிறிது உருட்டவும். அதன் மேல் சோள மாவு தூவி ஒதுக்கி வைக்கவும். அதே வழியில் 15 பந்துகளை உருட்டவும், அடுக்குகளுக்கு இடையில் தெளிக்கும் மாவுச்சத்தை முதலில் வைக்கவும் மற்ற இரண்டு குழுக்களுக்கும் இதை மீண்டும் செய்யவும்.

  4. 4

    இறுதியாக, அவற்றை குழுக்களாக உருட்டவும். முதல் உருட்டப்பட்ட குழுவை எடுத்து, அனைத்தையும் ஒன்றாக உங்களால் முடிந்தவரை மெல்லியதாக உருட்டவும். தேவைப்படும்போது ஸ்டார்ச் பயன்படுத்தவும்.
    அதே வழியில் 15 பந்துகளை உருட்டவும், அடுக்குகளுக்கு இடையில் தெளிக்கும் மாவுச்சத்தை முதலில் வைக்கவும், அவை ஒன்றுடன் ஒன்று நெய்சேர்ந்து

  5. 5

    அடுப்பு 190 சி. (oven) ஒரு வட்ட அடுப்பு தட்டில் சிறிது /கிண்ணம் எண்ணெயுடன் /நெய் ஊற்றி

  6. 6

    துலக்கவும். இப்போது முதல் உருட்டப்பட்ட குழுவை எடுத்து, அனைத்தையும் ஒன்றாக உங்களால் முடிந்தவரை மெல்லியதாக உருட்டவும். தேவைப்படும்போது ஸ்டார்ச் பயன்படுத்தவும்.

    இந்த அடுக்குகளை தட்டில் வைக்கவும், அதில் அக்ரூட் + பாதாம் பருப்புகளில் + சர்க்கரை+ நெய் பாதி சேர்க்கவும்.
    மெல்லிய மற்றும் கூர்மையான கத்தியால் துண்டுகளாக வெட்டவும். வெண்ணெய் உருக்கி அதன் மேல் சூடாக ஊற்றவும். 190C இல் பொன்னிறமாகும் வரை சுமார் 50 நிமிடம் சுட வேண்டும்.

  7. 7

    ஒரு தொட்டியில் சர்க்கரை மற்றும் தண்ணீரை கலந்து கொதிக்க வைக்கவும்.
    குளிர்ந்த சிரப்பை சூடான பக்லாவா மீது ஊற்றி, சிரப்பை நன்கு உறிஞ்சி விடவும். குறைந்தது 4 மணி நேரம் கழித்து பரிமாறவும்.

எடிட் ரெசிபி
See report
ஷேர்

குக்ஸ்னாப்ஸ்

எப்படி வந்தது? குக்ஸ்னாப் பகிர்ந்து இந்த ரெசிபியை பரிந்துரை செய்யுங்கள்!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
Cook Today
Raesha Humairaa
Raesha Humairaa @itsmeraeshaa
அன்று
chennai

கமெண்ட் (4)

Similar Recipes