Η ροδιά στο χωριό του γαμπρού μου υπήρξε και φέτος γενναιόδωρη. Υπέροχα κατακόκκινα και γλυκά ρόδια μαζεύτηκαν και κάποια από αυτά έγιναν χυμός και μπήκαν στην κατάψυξη. Έτσι θα έχουμε χυμό όλο το χρόνο.

#ροζμετηνcookpad #ΔιεθνήςΠοδιά24

Όταν έχεις πολλά ρόδια (σου τα έδωσαν όπως εμένα η κουνιάδα μου ή έχεις ροδιές στον κήπο σου) εκτός από να τα στύψεις για να πιείς φρέσκο σπιτικό χυμό, τα υπόλοιπα τα κάνεις μία υπέροχη αρωματική μαρμελάδα.#μαρμελάδες #βάζο #Ημερολόγιο2024#32Ε

Στον κήπο μας έχουμε δυο ροδιές. Μέχρι στιγμής λίγα ρόδια έφταναν να γίνουν και να τα φάμε, γιατί ή θα πέφτανε ή θα σκάγανε και θα τα τρώγαν τα πουλιά. Φέτος ήταν και οι δυο γεμάτες με κάτι φανταστικά, κατακόκκινα ρόδια. Με μεγάλη λαχτάρα τα μαζέψαμε λοιπόν και είπα πως αφού είναι τόσα πολλά, θα δοκιμάσω να φτιάξω πετιμέζι ροδιού για να μη χαλάσουν. Τα ρόδια δεν κρατάνε και πολύ και η αλήθεια είναι πως δεν τρελλαίνομαι κιόλας να τα φάω... ήθελα να βρω κάτι για να τα χρησιμοποιήσω, αλλά και να μου αρέσει. Το πετιμέζι σίγουρα πέφτει σε αυτή την κατηγορία!Δυστυχώς οι ελπίδες μου αποδείχτηκαν μάταιες, καθώς τα ρόδια ήταν απ' έξω κούκλα και από μέσα... πανούκλα. Σχεδόν όλα χαλασμένα. Μεγάλη στεναχώρια. Από το καλάθι μου μαζέψαμε, μόνο 4-5 ήταν καλά.Δε το έβαλα κάτω και το έφτιαξα το πετιμέζι, γιατί το είχα βάλει πείσμα!Αν λοιπόν κάποιος έχει πραγματικά πολλά ρόδια, είναι μια πολύ ωραία λύση. Θέλει τον κόπο της, με το καθάρισμα και το στίψιμο και φυσικά το τελικό αποτέλεσμα είναι πολύ μικρό σε ποσότητα σε σχέση με το αρχικό προϊόν (κάτι που συμβαίνει φυσικά και με το μούστο και το πετιμέζι). Έχει όμως υπέροχο άρωμα και είμαι σίγουρη πως θα είναι τέλειο ως σιρόπι ή για να δώσει άρωμα σε μια βινεγκρέτ.#ΜηνΤοΠετάς #χωρίςζάχαρη

Αγαπώ τα λικερακια για αυτό κάθε χρόνο φτιάχνω λικερ ρόδι να ζεσταθούμε για τις κρύες νυχτες.. πόσο μάλλον τις κρύες γιορτινες νύχτες..

Πήγα σε μια φίλη για καφέ και λέγοντας ότι πρέπει να αρχίσω να κάνω χειμωνιάτικες μαρμελάδες μου έδωσε κυδώνια και λίγα ρόδια. Ψάχνοντας λοιπόν βρήκα αυτή τη συνταγή, στην οποία άλλαξα δυο πραγματάκια.Λίγα μυστικά ακόμαΤην συνταγή τη είχα δει στις Συνταγές της Ασπρούλας απλά έβαλα μισή-μισή τη ζάχαρη (αν τη δοκιμάσει κανείς μόνο με καστανή ζάχαρη παρακαλώ να μου πει πως γίνεται) και πρόσθεσα και το νερό γιατί το κυδώνι πήζει πάρα πολύ και ήθελα να γίνει κάπως αραιή.Προσοχήτη μαρμελάδα θα την τελειώσετε λίγο πιο νερουλή από τις άλλες που κάνετε γιατί θα πήξει αρκετά όταν κρυώσει.Θα μπορούσα ίσως να προσθέσω το υγρό σε χυμό ροδιού απλά δεν είχα παραπάνω ρόδια.Δεν χρειάζεται να βάλετε τα κουκούτσια μέσα για να βοηθήσετε τη μαρμελάδα να πήξει γιατί μετά θα σας βγει πολύ σφιχτή.Σε όλη τη διάρκεια του βρασμού και ειδικά αφού την πολτοποιήσουμε ανακατεύουμε και προσέχουμε μη μας κολλήσει.

Υπάρχει κάτι πιο γιορτινό από το ρόδι; Κατακόκκινο, στολίζει τα πιάτα μας τις γιορτές και το σπάμε για καλοτυχία στην είσοδό μας την πρωτοχρονιά..Ψάχνοντας λοιπόν στην cookpad για συνταγές με ρόδι έπεσα πάνω σε τρόπους για τον καθαρισμό του ροδιού, ήταν όμως πολύ διαφορετικοί από τον δικό μου τρόπο. Πάμε λοιπόν να δούμε πως καθαρίζω το ρόδι πολύ γρήγορα.. #κόκκινο

#2020 #ΜηνΤοΠετάς ...Μου έφεραν πολλά ρόδια από Σαμοθράκη και Μαγούλιτσα ..Για να μην χαλάσουν έπρεπε κάτι να κάνω...αποφάσισα να τα κάνω μαρμελάδα...μη έχοντας ιδέα τι να κάνω ακριβώς έψαξα πολύ και κατέληξα στις συμβουλές από την Αργυρώ Μπαρμπαριγου και από το blog daxtilostovazo..το αποτέλεσμα είναι αυτό με πειραματισμούς για ακόμη μια φορά.. ακόμη δεν έχω ιδέα αν το έκανα καλά..θα φανεί όταν ανοιχτεί το βάζο 🤣🤣

I'm back όσον αφορά τις μαρμελάδες.Δε θα μπορούσε να ναι κάποια άλλη φυσικά από τη μαρμελάδα ροδιού,τα οποία ροδια λατρεύω(επίσης λατρεύω κόλλυβα με ρόδι,αυτό σκέφτηκα χθες που δα τη ζάχαρη και το ρόδι μαζί,πόσο θέλω να φάω κολλυβααα🤣🤣).Θα ξανακάνω σίγουρα κι άλλη μαρμελαδιτσα σύντομα,ενώ κι η μαρμελάδα θα πιάσει τόπο.Αυτά από μένα, ορίστε η συνταγή και μερικές πληροφορίες για το πολυαγαπημένο φρούτο όλων:🌺Κοινά ονόματα της ροδιας είναι: ροδιά,ροϊδιά,ρογδια και ρωθκια(στην κυπριακή διάλεκτο).🌺Η ροδιά καλλιεργειται κυρίως για τους καρπούς της,από τους οποίους παρασκευάζονται δροσιστικά ποτά και σιρόπια(γρεναδίνη),όπως επίσης και για καλλωπιστικους σκοπούς.🌺 Καλλιεργείται σε όλο τον κόσμο και ευδοκιμεί σε θερμές περιοχές,στα νησιά και στις εσωτερικές πεδιάδες.Στη Θεσσαλονίκη καλλιεργειται στην περιοχή 40 εκκλησίες.🌺Από τα ρόδια παρασκευάζεται το αναψυκτικό ροδαδα.🌺Η θεά Αφροδίτη συνέδεσε το όνομα της με την καταγωγή της ροδιάς,καθώς μιας κι όπως λέει ο μύθος,η ίδια φύτεψε την πρώτη ροδιά στην Κρήτη.🌺Το όνομα ρόδι προέρχεται από τα μεσαιωνικά λατινικά pōmum «μήλο» και grānātum «σπόροι».🌺Η γαλλικη ονομασία για το ρόδι (grenade)έχει δώσει την ονομασία του στην στρατιωτική χειροβομβίδα(grenade).🌺Στην αρχαία ελληνική μυθολογία , το ρόδι ήταν γνωστό ως ο «καρπός των νεκρών» και πιστεύεται ότι προήλθε από το αίμα του Άδωνι.✓Πληροφορίες από την Βικιπαίδεια.-Στέλλα#Σπιτικό#Αλείμματα#ΜηνΤοΠετάς#WorldFoodDay

Κοιτάχτε χρώμα από τα πιο πετυχημένα κ αγαπημένα μου λικέρ #βιβλίο

Θα έχετε έτοιμο το λικέρ σε 3 μέρες να το απολαύσετε τώρα στα κρύα με τα ρόδια που είναι λίγο ακόμα η εποχή τους..Προσπάθησα να φτιάξω ένα κέρασμα γρήγορο και εύκολο, αλλά ευγευστο και μυρωδάτο!!!Λίγα μυστικά ακόμαΝα προτιμάτε ελαφριά ρακί η ρούμι λευκά δηλαδή ποτά για να μην χαλάσει το χρώμα του λικέρ.Να σουρώσετε και 2-3 φορές αν χρειαστεί.Το ποτό πρέπει να μυρίζει και να θυμίζει ρόδι μην το παρακάνουμε στα μπαχαρικά.Το έφτιαχνε η μήτερα μου με ρόδια απο την ροδία μας.

Τη συνταγή αυτή την εμπνεύστηκα μόνη μου.