ஒரு பாத்திரத்தில் ரவை, கோதுமை மாவு, தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து கலந்து பிசைந்து கெட்டியாக சப்பாத்தி மாவு பக்குவத்தில் பிசைந்து 1/2 -3/4 மணி நேரம் மூடி வைக்கவும்

மூடி வைத்த மாவினை சிறு சிறு உருண்டைகளாக உருட்டி, சப்பாத்தி போல அகலப்படுத்தி சிறு சிறு பூரி போல வெட்டி எடுத்து கொள்ள வேண்டும்

கடலையை கழுவி 11/2 மணிநேரம் ஊறவைத்து, அதனை வேகவைத்து கொள்ள வேண்டும்

வேக வைத்த கடலையில் பாதியினை எடுத்து தண்ணீர் விடாமல் மிக்ஸியில் போட்டு அரைத்து கொள்ளவும்

வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் அதில் பட்டை, கிராம்பு, தனி மிளகாய் தூள் சேர்த்து மிதமான தீயில் வதக்கவும்

நன்கு கொதித்து சுன்டி வரும் போது அதில் மீதம் வைத்துள்ள கடலை, கொத்தமல்லி போட்டு நன்றாக கலந்து விட்டு இறக்கவும்