खिचड़ी (khichdi recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले चावल और दाल को अच्छी तरह से धोकर रख दें और सभी सब्जी को काट कर दो लें।
- 2
अब पेसर कुकर में तेल गरम करें और उसमें जीरा, हींग और हरी मिर्च डाल दे।1मिनट बाद सारे कटे हुए सब्जी डालकर 5मिनट तक भुनें।
- 3
अब सभी सुखे मसाले डाल दे और थोड़ा सा पानी डालकर अच्छी तरह से भुनें।
- 4
जब सब्जी भुनें जाएं तो उसमें चावल और दाल डालकर अच्छी तरह से मिलाए और उसमें 2-3गिलास पानी डालकर कुकर का ढक्कन बंद कर दें।
- 5
3-4सीटी आने के बाद गैस को बंद कर दें। थोड़ी देर बाद ढक्कन हटाए।
- 6
अब एक कड़ाही में थोड़ा सा घी गरम करें और उसमें जीरा डाल दे जब जीरा चटकने लगे तो गैस को बंद कर दें। आपका गरमागरम स्वादिष्ट खिचड़ी बनकर तैयार है।
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