Masa de strudel salado

Hacer hueco con la harina agregar ingredientes menos la manteca formar bollo

Luego agregar la manteca amasar bien golpearla un poco debe quedar elástica y muy tierna Para dejarla reposar lo que hacemos es agarrar una olla con agua caliente (cuando hierve el agua apagamos el fuego) encima ponemos el bowl con la masa tapada con un paño o repasador lo dejamos reposar a baño María por unos 30 minutos

Hacemos un relleno de carne picada con morrón cebolla etc. (como un relleno de empanadas) cuando terminamos de cocinar el relleno lo colamos para quitar el excedente de líquido y dejamos que se enfríe

Una vez frío extendemos sobre la masa (sin llegar a los bordes) podemos agregar trocitos de queso, aceitunas, huevo duro picado, choclo en granos, queso rallado

Enrollamos los laterales primero para que no se nos escape el relleno luego con ayuda del paño enrollamos nuestro strudel con cuidado con el mismo paño lo colocamos en una bandeja enmantecada pinchamos la superficie con un tenedor y se pinta con manteca derretida se lleva la horno 180 grados por 30 minutos cuando lo sacamos del horno lo volvemos a pintar con manteca y le agregamos mozzarella o queso y lo volvemos a meter al horno para que gratine lo podemos decorar con huevo duro rallado