Involtini alla alla vietnamita(a modo mio)
Gli involtini alla vietnamita sono delle cialde di riso ammollate nell’acqua e ripiene di verdure crude di ogni tipo,gamberetti o carne... con le verdure crude sono leggeri e buonissimi, però io ho voluto farne una versione più sfiziosa saltando in padella prima le verdure!!!#ricetteatempo
Involtini alla alla vietnamita(a modo mio)
Gli involtini alla vietnamita sono delle cialde di riso ammollate nell’acqua e ripiene di verdure crude di ogni tipo,gamberetti o carne... con le verdure crude sono leggeri e buonissimi, però io ho voluto farne una versione più sfiziosa saltando in padella prima le verdure!!!#ricetteatempo
Istruzioni per cucinare
- 1
Tagliare a julienne carota e sedano (io disponevo solo di sedano) o porro
- 2
In un wok scaldare l’olio di sesamo o d’oliva e spremere 1/2 aglio, gettarvi le verdure, farle saltare a fuoco dolce, aggiungere i cubetti di spinaci e i porcini... cuocere
- 3
Aggiungere il burger tagliato a pezzi e mescolare fino a che il tutto si amalgami bene, salare un po’ e aggiungere un po’ di salsa di soia
- 4
Se i porcini dovessero essere troppo grossi prelevarli e tagliarli a pezzetti più piccoli...a parte prendere dell’acqua calda(molto calda) in una ciotola e con cura immergere le cialde una alla volta tenendola da un lato e girandola fino a che sia completamente bagnata, appoggiarla su un piatto e porvi sopra un po’ del ripieno al centro del disco. Piegare i lati e poi la parte sottostante e la parte sopra(a mo’di busta) fare tanti involtini quanto basta il ripieno.
- 5
Adagiarli su un piatto di portata e servirli con salsa di soia a parte!
- 6
Sono gustosissimi e si prestano a moltissime varianti ☺️
Cooksnap
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