Gulai Ayam Kemangi

Zahara
Zahara @Annisa_Zahara
Sepatan, Tangerang (Asal - Medan)

Gulai adalah salah satu masakan berkuah santan yang lemak dan gurih, bisa dengan ikan, ayam atau pun bahan lainnya. Ini adalah salah satu masakan rumahan yang sering dimasak almarhumah Ibu dulu. Selain itu, gulai ayam ini juga sering dijumpai kalau ke Rumah Makan Padang 🤭 Nah, kali ini saya bikin gulai ayam kemangi. Saya paling suka daun kemangi kalau dicampur dengan masakan, aromanya yang khas bikin selera makan jadi nambah ya. Apalagi pakai ayam gini didampingi nasi hangat, masyaallah nikmat banget. Cobain yuk.

#GA_TheNextLevel
#JelajahResepRumahan
#Cookpadcommunity_Tangerang
#Zahara
#9ebyarHarcooknas

Gulai Ayam Kemangi

Gulai adalah salah satu masakan berkuah santan yang lemak dan gurih, bisa dengan ikan, ayam atau pun bahan lainnya. Ini adalah salah satu masakan rumahan yang sering dimasak almarhumah Ibu dulu. Selain itu, gulai ayam ini juga sering dijumpai kalau ke Rumah Makan Padang 🤭 Nah, kali ini saya bikin gulai ayam kemangi. Saya paling suka daun kemangi kalau dicampur dengan masakan, aromanya yang khas bikin selera makan jadi nambah ya. Apalagi pakai ayam gini didampingi nasi hangat, masyaallah nikmat banget. Cobain yuk.

#GA_TheNextLevel
#JelajahResepRumahan
#Cookpadcommunity_Tangerang
#Zahara
#9ebyarHarcooknas

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgayam (me; bagian sayap dan paha)
  2. 100 grkentang (kupas, cuci bersih, potong-potong)
  3. 400 mlsantan kekentalan sedang
  4. 1 lbrdaun kunyit (ikat, simpul)
  5. 2 lbrdaun jeruk (sobek, buang tulangnya)
  6. 1 batangsereh (ambil putihnya saja, geprek)
  7. 3 cmlengkuas (geprek)
  8. 1 sdtasam Jawa (rendam dengan sedikit air hangat)
  9. 1/2 sdtgula merah
  10. 1 batangkayu manis
  11. 2 butircengkeh dan bunga lawang
  12. 1 ikatkemangi (petiki daunnya saja)
  13. 1/2 sdtgaram
  14. Secukupnyaminyak goreng
  15. Bumbu Halus :
  16. 6 siungbawang merah
  17. 3 siungbawang putih
  18. 1 butirkemiri (sangrai)
  19. 6 bhcabe merah keriting
  20. 1/2 sdtjintan (sangrai)
  21. 1/2 sdtketumbar (sangrai)
  22. 3 cmkunyit

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan sedikit minyak goreng. Tumis bumbu halus hingga harum beserta cengkeh, sereh, daun kunyit daun jeruk, lengkuas, kayu manis dan air asam jawa.

  2. 2

    Tambahkan santan, aduk hingga bumbu tercampur rata. Setelah agak mendidih, masukkan ayam dan kentang.

  3. 3

    Tambahkan garam, gula merah dan daun kemangi. Aduk rata dan koreksi rasa. Siap disajikan 😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Zahara
Zahara @Annisa_Zahara
pada
Sepatan, Tangerang (Asal - Medan)
Follow my ig @dapoermamaicha_and my YouTube "Dapoer Mama Icha"
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa