熱壓芝麻地瓜球

Psyche Chang
Psyche Chang @psychechang

簡單好吃的小點心❤

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預備食材

30分鐘
20個
  1. 地瓜(去皮) 150 克
  2. 15 克
  3. 樹薯粉 33 克
  4. 黑芝麻 2 克
  5. 無鹽奶油 適量

料理步驟

30分鐘
  1. 1

    地瓜切塊蒸熟,趁熱加糖壓成泥狀

  2. 2

    加入樹薯粉和黑芝麻揉成糰

  3. 3

    鬆餅機預熱完成,烤盤塗上一層奶油,將麵糰秤重分成每個10克的小球。放到格子烤盤的凹洞中,熱壓4-5分鐘至表面金黃即可

  4. 4

    這個配方地瓜的比例較高,所以內部的口感較軟。若喜歡紮實一點的口感,可以提高樹薯粉的比例

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