Patatas fritas encebolladas y croquetas
Christian Perez @chris_prez
Un plato para uno, que se puede modificar fácilmente para varios comensales.
Otro día, explico cómo se hacen las croquetas.
#20minutoscook #cocinadorapido
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Pelar, lavar y cortar la patata a la francesa
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Freírlas en AOVE (aceite virgen extra) se suele utilizar otros aceites, pero a mí me encanta que las cosas tengan mucho sabor, así que nunca escatimo en esto. Además por internet se pueden comprar a algunas cooperativas y salen de precio mejor que en el súper. Cebolla, ajo y (en mi caso) pimiento, cortado a la brunoise (daditos de toda la vida) y a freír hasta que las papas estén doradas... Obviusly darling. Fuego alto o casi alto, no vayan a quedar crudas por dentro. Eso sería un Epic fail.
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Freímos el huevo con el aceite caliente, y dejamos que se dore por los borde. Eso es un verdadero huevo frito con puntillita. Delicious...!
- 4
Freír las croquetas hasta que estén doradas, no tiene secreto :)
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Y a comer, no es sano... Pero seguro que es un plato que te ponían de pequeñ@ y lo adorabas. Un poco de pan para mojar el huevo y a disfrutar.....
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Christian Perez le encantará ver cómo quedó.
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