Crema agli agrumi e zenzero, senza latte e senza uova

La Pasticcioneria di Giusy
La Pasticcioneria di Giusy @lapasticcioneria
Roma

È ufficialmente cominciata la stagione degli agrumi, succulenti e profumati. Come omaggiarli? Una crema leggerissima, fresca, dal profumo inebriante, adatta anche per chi segue una dieta vegana e soprattutto deliziosa. Realizzarla è semplicissimo, basta seguire qualche piccolo accorgimento, sentirete che profumo!
Questa crema è ottima per farcire le torte a strati ma anche buonissima come dolce al cucchiaio 😉

Crema agli agrumi e zenzero, senza latte e senza uova

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È ufficialmente cominciata la stagione degli agrumi, succulenti e profumati. Come omaggiarli? Una crema leggerissima, fresca, dal profumo inebriante, adatta anche per chi segue una dieta vegana e soprattutto deliziosa. Realizzarla è semplicissimo, basta seguire qualche piccolo accorgimento, sentirete che profumo!
Questa crema è ottima per farcire le torte a strati ma anche buonissima come dolce al cucchiaio 😉

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Ingredienti

  1. 600 mlsucco di agrumi misti
  2. 150 gzucchero semolato (o di canna se preferite)
  3. 60 gamido di mais
  4. 1 puntacucchiaino di zenzero in polvere o fresco grattugiato

Istruzioni per cucinare

  1. 1

    Mescolate con una frusta in un pentolino dal fondo piuttosto spesso gli ingredienti secchi, in modo da rompere tutti i grumi. Aggiungete il succo di agrumi un po' alla volta, continuando a mescolare.

  2. 2

    Trasferite ora il pentolino sulla fiamma e portate ad ebollizione continuando a mescolare fino a far raggiungere alla crema la consistenza desiderata. Lasciate raffreddare.

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
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Sono principalmente una mamma, in bilico tra i miei tre figli, il lavoro e la mia passione per i dolci ed il buon e bel cibo in generale...
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