Patatas al horno
Gerardo García Peña @killabytenow
Conocido en Catalunya como "Patatas al Caliu", pero esta receta lo adapta al horno.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lava las patatas, eliminando toda la suciedad y dejándolas bien humedecidas.
- 2
Parte las patatas por la mitad. Dales más agua para que la humedad no decaiga.
- 3
En un plato con abundante sal, de ambos tipos, pasea bien paseadas las patatas para que la sal se quede adherida.
- 4
Por encima del interior de la patata (por donde esta partida), hecha pimienta y unas gotas de aceite.
- 5
Envuelve la patata en papel albal. Repite desde el paso 3 con cada mitad de patata.
- 6
Ponlas en una fuente, intentando que el corte quede hacia arriba.
- 7
Ahora hay que meterlas en el horno, a 190º-200º dependiendo de la potencia y tipo de horno. Y a esperar unos 40-45 minutos.
- 8
Sacarlas la fuente del horno, y sin desenvolverlas ni tocarlas dejar que se terminen de cocer fuera.
- 9
Comer con cuidado. Eso esta a 200 grados.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gerardo García Peña le encantará ver cómo quedó.
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