~Solomillo con salsa de espárragos~
Asun B. @cook_asun17
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Salpimentar la carne.
- 2
Picar la cebolla. Picar los ajos y sofreír.
- 3
Picar los champiñones, añadirlos cuando la cebolla esté dorada y añadir la lata de paté.
- 4
Ponemos la mostaza a los solomillos y reservarlos.
- 5
Ponemos las tiras del jamón sobre un plato. Añadimos encima la carne y envolvemos.
- 6
Ponemos parte del sofrito en la masa de hojaldre y colocamos el solomillo envuelto encima y volvemos a envolverlos.
- 7
Echamos el huevo ya batido. Cortamos aparte un par de tiras para decorar. Volvemos a dar huevo y lo metemos al horno.
- 8
Lo acompañamos con patatas fritas y una salsa de espárragos que se hace de la siguiente manera : echamos en el vaso de la batidora los espárragos, un chorrito de aceite y 50 ml de leche.
- 9
Emplatar
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Asun B. le encantará ver cómo quedó.
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