Solomillo con salsa de champiñones

Cuando lo tengamos listo,ponemos una sartén a calentar con un buen chorro de aceite, y cuando este bien caliente le echamos el ajo hasta que coja color, es decir nos quede doradito.

A los cinco minutos de haber echado los champiñones, vemos que aparece como aguita, le echamos un chorrito de vino y vamos removiendo

Pasados 10minutos, ya habra menos líquido y los champiñones estaran doraditos, sino habra que dejarlos más tiempo. Cuando esto pase le vamos a ir añadiendo la nata segun como de espeso o líquido lo querramos.

Echamos la nata y removemos, pasados cinco minutos apartamos del fuego y batimos con la batidora.

Una vez tengamos nuestra salsa ya echa, cortamos las patatas a medallones y las ponemos a freir en una sartén con aceite.

Mientras estas se van haciendo ponemos a sellar el solomillo en otra sartén con un poco de aceite, sal, un ajo y una hoja de laurel.

Y lsito una vez que lo tengamos todo terminado, solo queda emplatarlo y a comer.