Es imprescindible que la sepia sea fresca, mejor si la metemos en el congelador un par de días para romperle el nervio

#elrefranero #cocinademercado #ajos #sepia #patatas. Quien se pica, ajos come.

#detemporadasaludables #delantaldorado

Sepia al ajillo súper tierna. Plato sano, rápido, fácil y rico no, riquísimo. Podéis añadirle una cayena si os gustan un poco picantes.

Superior rica

La sepia es un alimento que nos encanta en casa y de esta manera yo creo que como más gusta.

Una receta deliciosa, con todos los trucos para conseguir que la sepia quede extra tierna y jugosa. Un excelente tándem de texturas tanto de la pasta y como de la sepia al ajillo que se equilibran mutuamente. Y mejor aún es lo fácil que resulta usar el pasta cooker #Lékué, que en pocos minutos y en el mismo recipiente podrás cocer y escurrir la pasta. 

La Sepia vive en fondos de arena o fango cerca de la costa y se alimenta de gambas, cangrejos y peces, se captura de forma artesanal con nasas que son cestas en forma de jaulas, se calan mediante una cacea en la que cada nasa se dispone a intervalos regulares unidas a un cabo llamado madre, los miños que son mallas, los trasmallos mallas más grandes que los miños y las poteras que son señuelos.Se pescan durante todo el año aunque los mejores meses son los que van de octubre a marzo, o sea, los más fríos.En su breve texto "Pequeño discurso cristiano sobre la inmortalidad del alma", el filósofo libertino francés François de La Mothe Le Vayer incluyó un elogio de la sepia, de la que destacaba su capacidad de desaparecer a través de una nube de tinta negra.

La Sepia es uno de los alimentos que me encanta.Con alioli, con lechuga, con una picada de ajillos, guisadita, con patatas... o como tapa #tapeando. #Porunmundomejor

#delantaldorado #vidalimHacia días que habíamos recibido nuestro aceite Vidalim con omega 3.Teníamos ganas de sepia y se nos antojo preparar esta receta fácil y rápida, donde hemos intentado limitar la cantidad de aceite que normalmente se usa para , para darle un toque final con nuestro nuevo aceite.

Aprovechando que tenia un poco de arroz integral congelado, he pensado acompañarlo con una sepia al ajillo. Hoy tocaba hacer la compra… y ya sabéis…. siempre una se entretiene y llega con el tiempo justo… a que si?. En 25 minutos tienes hecho este estupendo plato, y moderadamente ligero!!!. Venga vamos a ver que te parece?…

Normalmente la hago a la plancha. Encontré esta receta en un grupo de Facebook y decidí probarla por lo sencilla y rápida que es.La verdad es que me ha gustado y por ello he decidido compartirla.

Fácil de hacer, siempre apetitosa y para cualquier ocasión.

Si queréis ver la video receta aquí os dejo el enlace: https://youtu.be/MdcsM1wjUFo#1receta1árbol

Una cena ligera, rápida y muy rica #delantaldorado

Lo importante en esta delicia, es que el adobe, le da ese sabor característico que nuestras abulas sabian dominar. Ese sabor a tierra, a añejo, y cuanto más viejo mejor. He querido hacer dos versiones, una con ajo y perejil y otra con un toque de pimentón de la vera añadido.

Siempre lo digo, con los ingredientes mas sencillos salen unas recetas de lo mas espectaculares.