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Ingredientes

  1. 1 kiloharina
  2. 2 cubitoslevadura fresca lefersa
  3. 2 1/2 tazaazúcar
  4. 1 cucharaditasal
  5. 500 gramosmantequilla
  6. 8huevos
  7. 2 cucharaditapolvos de hornear
  8. 200 gramosalmendras
  9. 200 gramosnueces
  10. 400 gramosfruta confitada
  11. 400 gramospasas (dejar pasas remojar un día anterior)
  12. 4 cucharadasmiel (a gusto)
  13. 10 cucharadasron
  14. 2 cucharadasvinagre blanco
  15. 4 cucharadasesencia de pan de Pascua
  16. 2 cucharaditascanela
  17. Clavo de olor
  18. Nuez moscada
  19. Zeste de limón

Paso a paso

  1. 1

    En un recipiente aparte mezclamos la mantequilla con el azúcar, tiene que quedar una mezcla cremosa. Después, agregamos los huevos De a 1 y seguimos batiendo. Agregamos la nuez moscada, canela, clavo de olor y el zeste de limón luego la miel, vinagre y la esencia de pan de Pascua y por último agregamos el ron y lo mezclamos y revolvemos.

  2. 2

    En otro recipiente agregamos la harina con la levadura y lo mezclamos bien después le agregamos los polvos de hornear y la sal y lo mezclamos.

  3. 3

    Al tener las 2 mezclas de ambos recipientes, los unimos y tiene que quedar un batido resistente, después agregamos las pasas, nueces, las almendras y los frutos confitados. Todo se mezcla lo hacíamos en un molde mantequilla do y que tiene que quedar a la mitad para que después suba con la levadura. Lo pinceleamos con un huevo batido para dorar el pan de Pascua

  4. 4

    Dejamos reposar por 2 horas, poner al horno por 50 o 60 minutos (según el tipo de horno, ustedes verán que tiempo le darán a la cocción del pan de Pascua) dejamos enfriar por 3 o 4 horas y a disfrutar!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Cintia Villacura
Achupallas Viña Del Mar
Me gusta cocinar, y me gusta aprender nuevas cosas :D
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Comentarios (9)

Kikue Shima
Kikue Shima @KikueShima13
Que rico! Para empezar a ponerle la onda navideña a la cocina

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