Torta Rusa
Desde que aprendí a hacerla es una de las tortas favoritas de la familia ...(Ahí muchas formas de hacerlas no todos las hacen igual, esta mi forma y se la comprarto a ustedes)...
Torta Rusa
Desde que aprendí a hacerla es una de las tortas favoritas de la familia ...(Ahí muchas formas de hacerlas no todos las hacen igual, esta mi forma y se la comprarto a ustedes)...
Paso a paso
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Poner a elevar la levadura con un poquito de harina y agua..(Lo deje por un buen rato)
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Mientras tanto voy haciendo el dulce.. Pongo azúcar en una ollita y la dejo quemar un poquito que tome el color medio marroncito más o menos.. Después a eso le agrego (yo hago harina con agua, la mezclo como que quede un "engrudo" más líquido) esa mezcla se la voy agregando despacio y revolviendo cosa que se mezcle parejo y no se hagan pelotones de harina.. Y después tiene que quedar como la de la foto !!!
- 3
Vuelvo a la masa.. Al fermento de levadura le agrego: Harina 1 kilo más o menos, Azúcar 1 taza, aceite 1/2 taza, agua 1 taza, mezclo todo (amasando) yo lo hago hasta que no se pegue en las manos y si es necesario voy agregando harina de poquito.. Hasta que quede una masa lisa y suave.. La dejo descansar por un rato...
- 4
Después hago lo que lleva arriba (aclaro que no sé como se llama, pero es muy rico).. A eso le pongo manteca 100grs. Azúcar 1 1/2 taza. Harina 1 1/2 taza yo mezclo hasta que no queden trozos de manteca grandes, ni pequeños. Y de a poquito voy agregando aceite, y con las manos veo que se una la mezcla, y quede como una mezcla que al ponerla arriba de la torta cuando la aplastas con las manos se desarme y se formen como trocitos...
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Luego mi Torta Rusa quedo lista para el horno por unos minutos (no todos los hornos son iguales) yo me fijo en que los bordes estén doraditos..
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Y bueno.. Dejar enfriar y lista para el mate !!!!
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Que la disfruten!!!
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