बूंदी के लड्डू (Boondi ke Laddu recipe in Hindi)

Kanta Gulati
Kanta Gulati @KantaGulati15

#Flour1
#besan
बूंदी के लड्डू सबसे ज्यादा पसंद किए जाने वाले लड्डू हैं।कोई भी खुशी का मौका हो तो बूंदी के लड्डू खाकर और खिला कर अपनी खुशी का इजहार किया जाता है , यही नहीं, किसी भी पूजा या प्रसाद मे भी यह बनाए जाते है ।वैसे भी मेरे परिवार में सबकी पहली मनपसंद मिठाई बूंदी के लड्डू ही हैं।इसी की रेसिपी मै आप के साथ शेयर कर रही हू ।

बूंदी के लड्डू (Boondi ke Laddu recipe in Hindi)

#Flour1
#besan
बूंदी के लड्डू सबसे ज्यादा पसंद किए जाने वाले लड्डू हैं।कोई भी खुशी का मौका हो तो बूंदी के लड्डू खाकर और खिला कर अपनी खुशी का इजहार किया जाता है , यही नहीं, किसी भी पूजा या प्रसाद मे भी यह बनाए जाते है ।वैसे भी मेरे परिवार में सबकी पहली मनपसंद मिठाई बूंदी के लड्डू ही हैं।इसी की रेसिपी मै आप के साथ शेयर कर रही हू ।

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सामग्री

1 घंटा 30 मिनट
7-8 सर्विंग
  1. 2 कपबेसन
  2. चुटकीभर खाने का पीला रंग
  3. आवश्यकतानुसारपानी
  4. 1/4 चम्मचबेकिंग सोडा
  5. 1 बड़ा चम्मचतेल
  6. चाशनी के लिए
  7. 3 कपचीनी
  8. 2 कपपानी
  9. 7-8छोटीइलायची
  10. कुछकेसर के धागे

कुकिंग निर्देश

1 घंटा 30 मिनट
  1. 1

    सबसे पहले बेसन मे पानीऔर पीला रंग डालकर घोल तैयार कर लीजिए और आधा घंटा के लिए रख दीजिए ।

  2. 2

    अब एक पैन मे चीनी और पानी, केसर डालकर गरम कीजिए ।चीनी घुलने पर छोटीइलायची के दाने निकाल कर चाशनी मे डाले ।5 मिनट तक पकाए, ठंडा कर अंगुली और अंगूठे के बीच मे लेकर देखे तार बन जाए तो चाशनी तैयार है ।

  3. 3

    अब बेसन के घोल मे बेकिंग सोडा डालकर अच्छी तरह फेंट लीजिए ।घोल चम्मच से गिराने पर एकसार गिरना चाहिए ।एक कड़ाही मे घी अच्छी तरह गर्म करे और छेद वाली कलछी को कड़ाही से थोड़ा ऊपर रख कर चम्मच से घोल डाले, इसी तरह सारी कड़ाही मे बूंदी डाल कर हल्का सुनहरी होने तक फ्राई कर निकाल लीजिए ।

  4. 4

    तैयार बूंदी चाशनी मे डाल कर अच्छी तरह मिलाए और आधा घंटा के लिए रख दीजिए जिससे बूंदी चाशनी को सोख ले ।

  5. 5

    अब आपको जितना बड़ा लड्डू बनाना है उतनी बूंदी हाथ मे लेकर मुट्ठी मे दबाकर लड्डू बना लीजिए ।इसी तरह सारे लड्डू तैयार कर लीजिए ।

  6. 6

    स्वादिष्ट बूंदी के लड्डू बनकर तैयार है ।खाइये और खिलाइये ।

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