Los que me seguís ya sabéis que me encantan los postres con hojaldre pero si encima le añadimos la crema pastelera pues ya tenemos dos de mis ingredientes favoritos.Pues con poco más vamos a preparar una Coca Llavaneras, postre típico de la localidad catalana de Sant Andreu de Llavaneres, que principalmente se degusta en la verbena de Sant Juan pero a mi me encanta en cualquier época del año.Apenas lleva ingredientes y el resultado es fantástico.

http://pekandoconeva13.com/2018/06/22/coca-de-llavaneres/COCINA TRADICIONALEsta receta es de mi amiga Montse tapia, una muy buena profesora de cocina, con la que aprendes un montón, me encantan sus talleres a la que puedo me apunto a todos los que haga cerca de mi casaEn una tarde nos hizo tres cocas (las que tenían que fermentar ya las traía fermentadas de casa, si no en 2 horas que duraba el taller no le hubiera dado tiempo)Yo ya me agobio solo de pensar en hacer una, ya que necesito mi tiempo y mi espacio y que nadie me moleste mientras estoy en la cocina, pues ella nos hizo las tres en un santiamén y encima buenisimassssssssss. #coca #llavaneres #cremapastelera

Un postre que me encanta. Con una manera fácil de hacerlo y otra más laboriosa 😜

Una coca de verdures amb la pasta ben primeta i cruixent. Apta per a paladars exquisits. Amb 1/2kg de farina a mi men surten 4 amb la pasta molt fineta.

Coca de Llavaneras. Os aconsejo que veáis el vídeo para una mejor comprensión de todo lo explicado. https://youtu.be/OMCozxOcK9c

Una receta muy tradicional de la comunidad valenciana que fácilmente puedes realizar en tu casa y disfrutarla en cualquier merienda, como obsequio te dejo unos valiosos tips de sostenibilidad ambiental

#1receta1arbol #onerecipeonetere #mirecetario La "Coca de llanda", "Coca de mida" o "Coca boba" es la receta de bizcocho más popular de la Comunidad Valenciana, su nombre de llanda es porque se hace o hacia en un molde rectangular de hojalata, además es muy popular tanto en las fiestas falleras como de las de Pascua para desayunar después de una desperta o merendar en las fiestas de niños con un buen chocolate.

😋😋https://youtube.com/@Cocinaconfini?si=v2k5ANB10bdDkldT

Si la semana pasada os puse la receta clásica de la coca de llanda, esta semana he querido prepararla pero de chocolate, puesto que mis hijos se relamen con todo lo que lleva chocolate, y yo también, la verdad.Es igual de fácil y rápida de preparar y ya tienes merienda o desayuno para un par de días, pues no hay nada como un buen bizcocho recién hecho en casa.

No es ningún secreto decir que la coca es un dulce típicamente mediterráneo. Probablemente en todas las casas de la Comunidad Valenciana existe experiencia de varias generaciones en su elaboración. La coca de llanda o coca boba o coca de mida es sencilla y deliciosa y además sirve como base para elaboraciones más presuntuosas. La receta tiene ligeras variantes regionales e incluso en cada casa tienen su truco. Precisamente la receta que os traigo tiene una característica muy concreta: la ausencia de leche; eso sí, el yogur no puede faltar.

La Coca de Llardons o Chicharrones es una coca dulce típica de gran parte del Pirineo catalán, comparte con la coca de embutido el uso de éste ingrediente, pero en este caso la coca es pequeña, plana y tapada, y el tocino va dentro.Es casi una empanada, pero plana y con otra masa, tiene una textura más bien seca debido a la masa de hojaldre, y es muy calórica, lo que se explica por su origen pirenaico.La noche de la verbena de San Juan se disfruta de la coca en los hogares, en los restaurantes y en los lugares de ocio en los que se continúa con la celebración de la verbena, siempre acompañada de una copa de cava bien fresca. También el propio día de San Juan, el 24 de junio, se suele servir como postre o en la merienda, aunque quizá en este aspecto cada familia tenga sus costumbres.

#memorias Mi madre hacia todas las semanas por lo menos una coca de llanda y recuerdo el olor a canela que impregnaba toda la casa. Lo que más me gustaba de la coca, -y sigue gustándome-, era la costra de azúcar y canela que se hacia en este rico bizcocho. Recuerdos de mi infancia acompañados de olor.

Esta receta es infalible, la Coca de llanda de mi madre, siempre sale buenísima. Esta vez he sustituido la leche por bebida vegetal y le he añadido una manzana

Os traigo otra de las cocas típicas para Sant Joan, aunque aquí es fácil encontrarla todo el año en pastelerías. Tengo que decir que la coca de Llardons (chicharrones) no me gustaba. Hasta que un día mi hermano Miguel me pasó esta receta.Es crujiente y deliciosa. Tal como la prepara él no se notan los llardons al comerla (esto era lo que no me gustaba).Siempre la preparo para la verbena, ya que gusta mucho, además de las típicas de brioche.Espero que os guste, veréis que es muy fácil y queda espectacular!Hoy he editado la receta aprovechando que preparaba una para mañana y así poner fotos de los pasos.#mirecetario

La coca de llanda es un bizcocho típico de la Comunidad Valenciana, este bizcocho está hecho en una placa de horno, que en valenciano se llama llanda o de lata. Su forma es rectangular, de unos 20 cm a 30 cm de largo y de unos 5 cm de alto. Se trata de un bizcocho que sube mucho pero que es bastante espeso, con una masa compuesta de harina, huevos, aceite, azúcar y ralladura de limón. En algunos lugares típicamente se decora la superficie con un dibujo de cuadros hecho con azúcar y canela, que al cocer forman una costra. Este bizcocho se presta a rellenarlo de lo que más te guste, a ponerle trocitos de manzana, o hacerlo de chocolate… Espero que os guste !!!!

Esta coca es uno de los dulces típicos de Castellón de la Plana.Es una coca, no es un bizcocho como mucha gente cree. La diferencia con otras cocas es que en vez de harina lleva patata y no se le pone ningún tipo de levadura ni polvos de gaseosa para que suba, crece con los huevos bien batidos.Según cuenta la historia, fue un labrador de la Marjalería que al ir a hacer una coca no le quedaba harina y cogió lo que más tenía en casa que eran patatas, y así surgió una coca dulce y jugosa. Con el tiempo pasó a la ciudad y se tomaba como postre para los domingos. Hoy ya tiene denominación de origen de Castellón, es internacional y única en España.#LaCocinaNosUne

Aquí en cataluña a los bizcochos se les llama cocas a los hechos en moldes rectangulares y bizcochos a los redondos. E igualmente en valencia pues llanda es lata pues antiguamente se hacia en moldes de lata es para un molde rustidera de 30 cm pero al lado os dejo las medidas de 24 cm y tambien de 20Con esta receta os sale tambien unas superesponjosas magdalenas de chocolate , salen muchasTambien le podeis poner gotas de chocolate blanco o negro y tambien manzana

Por Carnaval disfrutemos de una buena coca de llardons. #coca #llardons #lospancorbo #cumplimos10

Os aconsejo que veáis el vídeo de Coca de Llavaneres rellena de chocolate para una mejor comprensión de todo lo explicado. https://youtu.be/zGPU3la66Q8 Coca de Llavaneres rellena de Chocolate. Hoy vamos a preparar una deliciosa Coca de hojaldre rellena de Chocolate y cubierta por encima con Almendra en polvo y Piñones. Esta coca les encanta a los niños y es muy fácil de hacer. Si te gusta nuestro vídeo no olvides clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudarás y si quieres imprimir la receta, visita nuestro blog

Cansada de pagar por una coca fácil de hacer y deliciosa? En 10 minutos esta en el horno.Te encantará

Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=yHagKfCrhcwRiquísimo bizcocho de patata, si de patata que se hizo tan popular en Castellón que a día de hoy es el duce que representa a la ciudad y no me extraña porque es una auténtica delicia.

Hoy me hace especial ilusión compartir con vosotros esta estupenda receta, coca de llanda, por excelencia una de las meriendas más tradicionales en Valencia. Se caracteriza por ser un bizcocho de forma rectangular y por la costra que se forma en la parte superior al cocinarlo en el horno con azúcar y canela por encima. Echad un vistazo a la receta y decidme, os resistiríais a un bizcocho tan delicioso como este?

Ha sido curioso, por el Whatsapp, estaba diciendo que iba a preparar una Coca de Llanda para mi suegra, en eso aparece un comentario de Lirios (sobrina que quiero mucho), diciendo " que buena" y le digo ¿ te gusta el coco ? me dice sí y le digo en 60 minutos pasa por casa que la tendras hecha. La he preparado para ella, su noviete y amigas.Os la presento, porque no quiero que se me olviden las medidas, ya que he inventado las cantidades de cada ingrediente.GXL

Estamos a 24 horas de las fiestas fundacionales de la ciudad de Castelló de la plana. Hay que guardar las tradiciones. Y si son dulces, mejor!Coca o bizcocho donde la harina se sustituye por patata hervida y almendras molidasReceta de mandarinas y miel

#alambiquecocina #mirecetarioCoca para la verbena de San Juan

La escalivada es muy típico en Catalunya, a mí es uno de esos platos que me encantan. Y a falta de pan pagés, que va genial para acompañarla, hice una coca.#todocasero #delantaldorado

La coca de llanda es un bizcocho típico de la Comunidad Valenciana, este bizcocho está hecho en una placa de horno, que envalenciano se llama llanda. Su forma es rectangular, de unos 20cm a 30cm de largo y de unos 5cm de alto. Se trata de un bizcocho que sube mucho pero que es bastante espeso, con una masa compuesta de harina, huevos, aceite, azúcar y ralladura de limón. En algunos lugares típicamente se decora la superficie con un dibujo de cuadros hecho con azúcar y canela, que al cocer forman una costra.Se puede encontrar producido de forma tanto industrial como casera. Estos bizcochos pueden tener almendra marcona alicantina,crema, manzana, nueces y pasas, chocolate u otros ingredientes.Variaciones:Pese a que la receta es prácticamente la misma, según las comarcas, recibe nombres distintos:En la Provincia de Alicante la llaman coca boba y coca secreta.En la Provincia de Castellón es conoce coca mal feta y coca mida.En la Provincia de Valencia coca de llanda y coca de mida.

Las medidas me las dieron en vasos, pero por si sois de los que preferís las recetas en gramos, os dejo las dos opciones. Es importante usar el mismo vaso para todas las medidas) #cumplimos5

#wekeendtourLa coca de llanda o coca boba o coca mal feta es un receta típica de Valencia entre otras mucho más recetas. Entre las cocas dulces hay: coca con pasas y nueces o la torta Cristina a base de almendras. Hay cocas saladas como: coca de longaniza y bacon, coca de morcilla, coca de pisto (como una empanada), coca dacsa que son unas tortitas de maíz sobre cual se pone atún den conserva, huevo duro y tomate o con boquerones, sardinas y con otro sofrito como espinaca.La coca dacsa se llama y los burritos valencianos, porque se enrolla y el relleno se queda dentro.La coca de llanda se prepara no solo en las fiestas de Valencia, también al largo del año. Se puede acompañar con una taza de leche, una taza de té o una taza de chocolate caliente.La verdad es que es muy fácil de hacer, con pocos ingredientes y sale deliciosa la coca llanda o coca boba. Destaca la aroma de piel de limón que le da un sabor perfumado alimonado. Normalmente la coca no lleva vainilla, solo la piel de limón rallada.

Este dulce es típico en la Comunidad Valenciana.Se llama así porque se hornea en un molde rectangular de aluminio llamado llanda en valenciano (lata en castellano).Mi molde es de 34 x 22 cm. pero hoy la he hecho con la mitad de las cantidades habituales, por lo que ha quedado con la mitad del grosor que ha de tener, aunque eso no afecta evidentemente al sabor y está igual de buena.Acompañada de una taza de chocolate caliente o con un café después de comer, es una auténtica delicia, y se consume durante todo el año en la gran mayoría de hogares valencianos.#CarnavalEnLaCocina