Coca de Llavaneres
DirectoALaMesa @directoalamesa
Los que me seguís ya sabéis que me encantan los postres con hojaldre pero si encima le añadimos la crema pastelera pues ya tenemos dos de mis ingredientes favoritos.
Pues con poco más vamos a preparar una Coca Llavaneras, postre típico de la localidad catalana de Sant Andreu de Llavaneres, que principalmente se degusta en la verbena de Sant Juan pero a mi me encanta en cualquier época del año.
Apenas lleva ingredientes y el resultado es fantástico.
Coca de Llavaneres
Los que me seguís ya sabéis que me encantan los postres con hojaldre pero si encima le añadimos la crema pastelera pues ya tenemos dos de mis ingredientes favoritos.
Pues con poco más vamos a preparar una Coca Llavaneras, postre típico de la localidad catalana de Sant Andreu de Llavaneres, que principalmente se degusta en la verbena de Sant Juan pero a mi me encanta en cualquier época del año.
Apenas lleva ingredientes y el resultado es fantástico.
Paso a paso
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Lo primero será estirar la masa con la ayuda de un rodillo hasta dejarla fina.
A continuación la cortamos por la mitad y con la ayuda de un tenedor vamos a pincharla para que no en el horno no se infle.
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Batimos el huevo y pintamos todo el borde de la base de hojaldre.
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A continuación ponemos nuestra crema pastelera. Para que sea más cómodo yo prefiero poner la crema en una manga pastelera, así no tardo nada.
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Como siempre podéis ver como preparar crema pastelera en este link.
Después ponemos la otra lámina de hojaldre por encima y ayudándonos con los dedos presionamos los bordes para quede justo encima. En este punto podemos cortar el sobrante de los bordes para que quede un rectángulo perfecto.
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Pintamos de huevo todo nuestro hojaldre y con la ayuda de unas tijeras de cocina, vamos a ir sellando todo nuestro hojaldre. Este técnica es muy fácil y queda estéticamente muy bonita.
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Ya sólo falta poner los piñones por encima y azúcar para que se caramelice una vez horneado.
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Lo pondremos en el horno durante 20 minutos a 200ºC o hasta que veamos que nuestro hojaldres está dorado.
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Es un postre delicioso y el toque de los piñones lo hacen único. ¿Os animáis a probar?
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A DirectoALaMesa le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/13684778
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http://pekandoconeva13.com/2018/06/22/coca-de-llavaneres/COCINA TRADICIONALEsta receta es de mi amiga Montse tapia, una muy buena profesora de cocina, con la que aprendes un montón, me encantan sus talleres a la que puedo me apunto a todos los que haga cerca de mi casaEn una tarde nos hizo tres cocas (las que tenían que fermentar ya las traía fermentadas de casa, si no en 2 horas que duraba el taller no le hubiera dado tiempo)Yo ya me agobio solo de pensar en hacer una, ya que necesito mi tiempo y mi espacio y que nadie me moleste mientras estoy en la cocina, pues ella nos hizo las tres en un santiamén y encima buenisimassssssssss. #coca #llavaneres #cremapastelera
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😋😋https://youtube.com/@Cocinaconfini?si=v2k5ANB10bdDkldT
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Una receta muy tradicional de la comunidad valenciana que fácilmente puedes realizar en tu casa y disfrutarla en cualquier merienda, como obsequio te dejo unos valiosos tips de sostenibilidad ambiental
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Coca de llardons
Llevaba ya tiempo con ganas de hacerla, y lo que es peor, con los ingredientes ya preparados en casa .... así que con la excusa de la Verbena de San Pedro -que se celebra donde vivo-, no tuve más excusas para seguir posponiéndola ..... y tras la gran ovación que recibió, la haré más a menudo.#cocinadeverano
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Las medidas me las dieron en vasos, pero por si sois de los que preferís las recetas en gramos, os dejo las dos opciones. Es importante usar el mismo vaso para todas las medidas) #cumplimos5
Marilu entre pucheros -
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Este dulce es típico en la Comunidad Valenciana.Se llama así porque se hornea en un molde rectangular de aluminio llamado llanda en valenciano (lata en castellano).Mi molde es de 34 x 22 cm. pero hoy la he hecho con la mitad de las cantidades habituales, por lo que ha quedado con la mitad del grosor que ha de tener, aunque eso no afecta evidentemente al sabor y está igual de buena.Acompañada de una taza de chocolate caliente o con un café después de comer, es una auténtica delicia, y se consume durante todo el año en la gran mayoría de hogares valencianos.#CarnavalEnLaCocina
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Es típico de la comunidad valenciana y mi madre me la hacía muchísimo los fin de semana para desayunar y siempre sobraba un trozo para el colegio.Vamos al lío
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#delantaldorado #saboresdulces esta enorme receta es de a una amiga de cookpad, es una increíble receta que esta para chuparse los dedos. De echo especial está.
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Coca de Llavaneras rellena de chocolate
Os aconsejo que veáis el vídeo de Coca de Llavaneres rellena de chocolate para una mejor comprensión de todo lo explicado. https://youtu.be/zGPU3la66Q8 Coca de Llavaneres rellena de Chocolate. Hoy vamos a preparar una deliciosa Coca de hojaldre rellena de Chocolate y cubierta por encima con Almendra en polvo y Piñones. Esta coca les encanta a los niños y es muy fácil de hacer. Si te gusta nuestro vídeo no olvides clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudarás y si quieres imprimir la receta, visita nuestro blog -
Coca de Castellón
Esta coca es uno de los dulces típicos de Castellón de la Plana.Es una coca, no es un bizcocho como mucha gente cree. La diferencia con otras cocas es que en vez de harina lleva patata y no se le pone ningún tipo de levadura ni polvos de gaseosa para que suba, crece con los huevos bien batidos.Según cuenta la historia, fue un labrador de la Marjalería que al ir a hacer una coca no le quedaba harina y cogió lo que más tenía en casa que eran patatas, y así surgió una coca dulce y jugosa. Con el tiempo pasó a la ciudad y se tomaba como postre para los domingos. Hoy ya tiene denominación de origen de Castellón, es internacional y única en España.#LaCocinaNosUne
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Coca de San Juan Catalana
Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=6fdHKtX1heMEs una coca muy popular en Cataluña. Se come para celebrar la Noche de San Juan, del 23 al 24 de junio. Se puede decir que cada casa tiene su receta de coca de Sant Juan, con pequeñas diferencias entre ellas, las hay de piñones, de crema, de cabello de ángel, de frutas confitadas, etc. Yo voy hacer la mía, espero les guste esta…. ¡Coca de San Juan Catalana!
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Coca de Castellón
Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=yHagKfCrhcwRiquísimo bizcocho de patata, si de patata que se hizo tan popular en Castellón que a día de hoy es el duce que representa a la ciudad y no me extraña porque es una auténtica delicia.
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