Η ονομασία των μπισκότων είναι Speculaas brokken (σπέκουλαας μπρόκεν ) και οφείλουν το όνομα τους στο μείγμα μπαχαρικών που περιέχουν. Καταναλώνονται ιδιαίτερα στις 5 Δεκεμβρίου, ημέρα του Αγ.Νικολάου για τους Ολλανδούς, που σημαίνει για αυτούς ό,τι για μας η ημέρα των Χριστουγέννων.Τη συνταγή τη βρήκα πριν 2 χρόνια στο περιοδικό Gourmet της εφημερίδας ΒΗΜΑ και από τότε την κάνω κάθε Χριστούγεννα.Λίγα μυστικά ακόμαΜπορούμε να ανακατέψουμε τα υλικά και με μίξερ χειρός.Τα μπισκότα δεν χρειάζεται να ξεραθούν στο ψήσιμο,γίνονται τραγανά καθώς κρυώνουν. Το αν τα θέλουμε λιγότερο ή περισσότερο ξεροψημμένα αυτό εξαρτάται από το γούστο μας.Είναι τέλειο δώρο και διατηρούνται για πολλές μέρες βάζοντάς τα αφού κρυώσουν σε τενεκεδένιο κουτί.Προσπαθήστε να μην παραλείψετε κανένα μπαχαρικό γιατί η ιδιαίτερη γεύση τους οφείλεται στο συνδυασμό όλων μαζί.

Ας φέρουμε τη μαγεία των Χριστουγέννων στο σπίτι μας με αυτά τα εύκολα, βουτυρένια και πεντανόστιμα μπισκότα.#Χριστούγεννα #γιορτινά #μπισκότα#18Ε #22Ε

Αυτή τη συνταγή από όταν τη δοκίμασα δεν την αλλάζω με τίποτα! Τα πιο ωραία μπισκότα με γεύση βουτύρου και μπαχαρικών!

Παραδοσιακά Ολλανδικά ακρως αρωματικά μπισκοτάκια που θα λατρέψετε κι εσείς όπως όλοι οι Ολλανδοί αν σας αρέσουν η κανέλας και το γαρύφαλλο. Τα φέρνει ο Άγιος Νικόλαος στα παιδιά τα Χριστούγεννα μαζί με τα δώρα σε μικρότερο μέγεθος και σχήμα σαν μικρές μισές σφαίρες καλυμμένα με σοκολάτα και στη μορφή που τα βλέπετε στην φωτογραφία μου υπαρχουν σε όλα τα σπίτια όλο τον χρόνο είτε χειροποίητα είτε έτοιμα και συνοδεύουν τον καφέ και το τσάι. Μπορείτε να τους κάνετε τρυπούλες πριν το ψήσιμο και να τα κρεμάσετε στο χριστουγεννιάτικο δέντρο. Το μείγμα μυρωδικών βγαίνει πολύ μεγαλύτερη ποσότητα απ όσο θα χρειαστείτε για μια δόση. Εδω πωλείται και έτοιμο. Υπάρχουν όμως πολλές συνταγές περίπλοκες και χρονοβόρες για να φτιάξετε speculaas, σας δίνω μια πολύ απλή συνταγή που είναι από τον κουμπάρο μου, σεφ E. Lammers van Torenberg

Υπέροχα τραγανά μπισκοτάκια για να συνοδέψουμε τον καφέ μας αλλά και σκέτα σαν σνακ. Η συνταγή ανήκει στην @cook_8449870 αλλά την έχω παραποιήσει λίγο.

Ημέρες Χριστουγέννων ζυγώνουν. Πόσες προετοιμασίες κατά νου. Φυσικά και τα γλυκά έχουν την τιμητική τους. Μπισκότα θέλησα να ξεκινήσω με γεύση nes café χωρίς πολλές φανφάρες μπαχαρικά, απλά μπισκότα, αλλά με σφραγίδα βεβαίως-βεβαίως.. Καλές γιορτές να έχουμε λοιπόν!

Μπισκότα γεμιστά με μαρμελάδα αλλά και χωρίς γέμιση για μικρούς και μεγάλους

Είμαι τόσο ενθουσιασμένη με αυτά τα μπισκότα και πρέπει να μοιραστώ τη συνταγή μαζί σας! Βρήκα τη συνταγή από την cookpad Αργεντινής από την @LUNA_24 που πραγματικά φτιάχνει καταπληκτικές συνταγές. Έκανα μικρές αλλαγές στις ποσότητες των μπαχαρικών και του κακάο. Το αποτέλεσμα ήταν τα πιο νόστιμα μπισκότα που έχω φάει. Μια συμβουλή, φτιάξτε μπισκότα παρόμοιου μεγέθους για να ταιριάξουν στο ψήσιμο, και μην τα ψήσετε πολύ, μόλις ροδίσουν είναι έτοιμα. Μπορείτε αν θέλετε να τα στολίσετε με κάποιο γλάσο αλλά και σκέτα είναι υπέροχα!Η αρχική συνταγή της Luna είναι αυτή:https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/15731908-galletas-especiadassin-manteca?invite_token=pDxFGNEeLqDcY6K8ETh28mZ2&shared_at=1638264962.#χριστουγεννιάτικαγλυκά

Τα Χριστούγεννα πλησιάζουν..δεν είναι μόνο μελομακάρονα και κουραμπιέδες.! Ας πάρουμε ένα άρωμα από αυτά τα λαχταριστα μπισκότα που ελπίζω να κάνουν χαρούμενο τον παραλήπτη τους ❤️☃️❄️🍪🎄🎄

Η συνταγή αυτή είναι δημοφιλής στην Ολλανδία! Η υπέροχη μυρωδιά αυτών των μπισκότων κάνει το σπίτι να μυρίζει Χριστούγεννα! Κανέλα, γαρύφαλλο και μοσχοκάρυδο συνδυάζονται αρμονικά δημιουργώντας τα ιδανικά βουτήματα για τα ροφήματά σας!

Αν και μπορείτε άνετα να τα φτιάξετε όποια άλλη περίοδο θέλετε, εμένα η γεύση τους μου θυμίζουν πολύ Χριστούγεννα!!! 😍 Μοιάζουν αρκετά στα γνωστά σε όλους gingerbread cookies και παρ' όλο που η αρχική συνταγή της Μπαρμπαρίγου έτσι τα προόριζε, εγώ έκανα κάποιες τροποποιήσεις και τσουυπ βγήκε αυτό το λαχταριστό αποτέλεσμα!! Είναι στις άκρες τραγανά και προς το κέντρο αφράτα!! Η σοκολάτα που τα κοσμεί τα απογειώνει!! Τα συνιστώ φουλ ειδικά για όσους θέλουν κάτι παραπλήσιο των τζιντζερομπισκότων!!! 😅🤪❤️❤️

#χωρίςμίξερΚαλές γιορτές με υγεία 🎅🎄🎅🎄🎅🥰🥰