Muffins de verduras
Esponjosos, húmedos y deliciosos.
Muy fácil de preparar.
Muffins de verduras
Esponjosos, húmedos y deliciosos.
Muy fácil de preparar.
Paso a paso
- 1
Colocar en el vaso de la licuadora los la leche, los huevos y el aceite. Mezclar.
- 2
Agregar la harina con el polvo de hornear, de a poco y mezclar. Si se van a usar vegetales que liberan más líquido, cómo por ej zapallitos, agregar 1/2 taza más de harina.
- 3
Cortar a cuchillo la cebolla y el morrón.
- 4
Rallar o procesar la zanahoria y el queso. Colocar en un bowl junto con los demás vegetales.
- 5
Cortar la espinaca en finas tiras.
- 6
Espolvorear los vegetales con 3 cdas de harina aprox. Mezclar.
- 7
Salpimentar a gusto.
- 8
Verter la mezcla licuada y mezclar.
- 9
Colocar los pirotines en el molde. Humedecer con roció vegetal.
- 10
Rellenar 3/4 partes de la capacidad del pirotin.
- 11
Llevar a horno precalentado a 200 grados hasta que se doren y al pinchar, salga el palito seco. (15 o 20 min aprox, dependiendo del horno).
- 12
Quedan muy esponjosos y húmedos.
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