Paso a paso
- 1
Una vez la manteca este pomada, agregamos el azúcar e integramos. Ahora si, agregamos el huevo, la ralladura, el jugo, la esencia, la pizca de sal, bicarbonato, batimos. Tamizamos la harina y agregamos de a poco.
- 2
Dejamos la masa en la heladera por una hora y ahora si estiramos y colocamos en la tartera. A la heladera 15 min más. Luego del tiempo, pinchamos con un tenedor y al horno 5 min, si... 5 min, 7 nada más que eso.
- 3
Ahora sí sacamos y dejamos enfriar la masa. Colocamos el dulce de leche repostero (al cual pueden agregarle vino blanco y cocinarlo dos minutos a fuego mínimo revolviendo para insentivar sus sabores) y hacemos la cobertura
- 4
Para la cobertura mezclamos el coco y dos huevos en un bowl y agregamos de a poco arriba del dulce de leche ya parejo. Al horno 25 min y todo listo. Queda realmente genial
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