Kniches. Les parecerá raro, quizás, pero en mí familia mixta
Marta Eva @cook_25398254
Es obligatorio hacer estos pasteles de papa y cebolla en Navidad, razón por la cual la publico en #fiestascookpad
fiesta scookpad
Kniches. Les parecerá raro, quizás, pero en mí familia mixta
Es obligatorio hacer estos pasteles de papa y cebolla en Navidad, razón por la cual la publico en #fiestascookpad
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Paso a paso
- 1
Poner harina en corona
- 2
Agregar aceite, vinagre, sal y azúcar. Empezar a unirla harina echando de a poco el agua hasta que quede una masa que se pueda pasar a la mesa con un poquito de harina para que no se pegue.
- 3
Amasar durante 10'. Tiene que ser muy elástica la dividimos en 2 bollos y seguimos amansando un rato más para que sea sumamente elástica dejamos descansar en heladera.
- 4
Previamente habíamos hecho un puré con 4 papas grandes a las que la habremos de agregar la cebolla picada y dorada pero no demasiado blanda, salpimentar a gusto.
- 5
Estirar la masa, lo más finita posible sin que se rompa. Decían en la antigüedad que había que poder leerse un poema de amor a través de ella, darle forma redonda untar con aceite y echar por encima bastante pan rallado y empezar a poner el relleno en forma redonda y empezar a dar forma siempre enrollando en redondo.
- 6
Seguimos enrollando, estirando la masa en cada vuelta hasta que ya no se puede enrollar más, en forma de círculo, se cortan los pasteles, dando forma redondita se untan con aceite y se cocinan en horno precalentado hasta que estén doraditos.
- 7
Pido perdón sin querer 🙏 borré las últimas fotos. Puse la foto anterior porque se asemeja a la forma redonda de los kniches.
- 8
Según el tamaño que les den salen mínimo 40 o 50. Estiren lo más que puedan la masa. Ojalá lo haya podido explicar bien.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Marta Eva le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/14097235
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Desde muy chica me gustó cocinar, tuve la suerte que mí mamá me dejaba, es mí hooby de toda la vida. Soy madre de dos hijas y un hijo, abuela de tres nietos y felizmente todavía esposa de un muy buen compañero. Ahora que después de trabajar durante más de 40 años de sicóloga ya estoy jubilada cocinar sigue siendo mí hooby, aunque lo hago menos frecuentemente.
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