Opor Ayam Campur

Ratna Puspita
Ratna Puspita @ratnapuspitta18
Kulonprogo, Yogyakarta

Kesukaannya anak-anak nih😋😋
Sebenarnya sudah sering buat, tapi resepnya baru sempat nulis sekarang..

Opor Ayam Campur

Kesukaannya anak-anak nih😋😋
Sebenarnya sudah sering buat, tapi resepnya baru sempat nulis sekarang..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 5 buahpaha ayam
  2. 5 buahceker ayam
  3. 4 butirtelur (rebus, kupas)
  4. 🥥 bumbu halus :
  5. 8 siungbawang merah
  6. 4 siungbawang putih
  7. 2 butirkemiri
  8. 2 ruaskunyit ± 8cm
  9. 1 ruasjahe ± 3cm
  10. 🥥 bahan lain :
  11. 2 sdtpenyedap rasa
  12. 1/2 sdtgula
  13. 1/2 sdtlada bubuk
  14. 1 batangserai
  15. 1 ruaslengkuas ± 3cm
  16. 2 lembardaun salam
  17. 2 lembardaun jeruk
  18. 800 mlsantan cair (santan bubuk 20gr + air)
  19. 200 mlsantan (santan instan 65ml + air panas)
  20. 4 sdmminyak goreng (untuk menumis)

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan

  2. 2

    Didihkan air, rebus ayam ± 2mnt untuk menghilangkan kotoran. Angkat, sisihkan

  3. 3

    Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai, lengkuas, daun salam & daun jeruk. Lalu masukkan ceker ayam & paha ayam. Aduk, biarkan ± 2mnt

  4. 4

    Masukkan santan cair, penyedap rasa, gula & lada, aduk rata cek rasa. Tutup, biarkan hingga air mendidih & bumbu meresap ± 15mnt

  5. 5

    Masukkan telur & santan kental, aduk hingga tercampur rata. Masak sebentar hingga mendidih (sambil sesekali diaduk agar santan tdk pecah) angkat & sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ratna Puspita
Ratna Puspita @ratnapuspitta18
pada
Kulonprogo, Yogyakarta
mom of 3 💜cooking with love
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa