Opor Ayam Kuning

Ery Wardoyo
Ery Wardoyo @ery_wardoyo
Tegal, Jawa Tengah

Mungkin jaman sekarang sudah jarang ada menantu yang kirim hantaran berupa opor ayam dan paketannya (lontong/ketupat, sambel goreng ati dan kentang) kepada mertuanya saat lebaran atau menjelang hari raya. Saya sedang mengenang almarhumah ibu saya dulu sering nenteng rantang di hari raya untuk mbah saya. Resep ini bisa jadi inspirasi untuk menghidupkan kembali momen berharga itu. Tapi kalo lebaran afdholnya opor ayam kampung dan warnanya putih 😋
#BerbagiRasaRamadan
#HantaranBerkesan
#GAS2025

Opor Ayam Kuning

Mungkin jaman sekarang sudah jarang ada menantu yang kirim hantaran berupa opor ayam dan paketannya (lontong/ketupat, sambel goreng ati dan kentang) kepada mertuanya saat lebaran atau menjelang hari raya. Saya sedang mengenang almarhumah ibu saya dulu sering nenteng rantang di hari raya untuk mbah saya. Resep ini bisa jadi inspirasi untuk menghidupkan kembali momen berharga itu. Tapi kalo lebaran afdholnya opor ayam kampung dan warnanya putih 😋
#BerbagiRasaRamadan
#HantaranBerkesan
#GAS2025

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
5-7 porsi
  1. 1/2 kgpaha ayam
  2. 2 btrtelur rebus
  3. 1 ltrair matang
  4. 65 mlsantan instan
  5. Bumbu halus diblender :
  6. 10 btrbawang merah
  7. 8 siungbawang putih
  8. 4 btrkemiri
  9. 1 ruasjahe
  10. 2 ruaskunyit
  11. 1/2 sdtmerica
  12. 1 sdtketumbar
  13. Secukupnyaminyak goreng
  14. Bahan rempah :
  15. 2 lbrdaun salam
  16. 2 lbrdaun jeruk
  17. 2 batangsereh digeprek
  18. Secukupnyalengkuas digeprek atau iris
  19. Bahan kering :
  20. 1 sdtgaram
  21. 2 sdtMasako Ayam
  22. 1 sdmgula pasir

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Rebus ayam sebentar untuk menghilangkan kotorannya, tiriskan

  2. 2

    Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan rempah, tumis sampai matang dan garing

  3. 3

    Tambahkan air, ayam dan telur. Masak sampai mendidih. Beri garam, penyedap dan gula. Aduk rata. Masak sampai ayam matang. Masukkan santan sambil diaduk perlahan sampai mendidih agar santan tidak pecah

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ery Wardoyo
Ery Wardoyo @ery_wardoyo
pada
Tegal, Jawa Tengah
Akun lama : Mikaila Wartegan @wartegmikailahttps://cookpad.wasmer.app/id/pengguna/5137175
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa