Νηστίσιμοι κουραμπιέδες

....της γιαγιάς του ή της μαμάς του μάλλον δηλαδή! 😊Η παραλλαγή μου. .Δεν έβαλα τα αμύγδαλα χοντροκομμένα , γιατί δεν αρέσουν στα παιδιά μου , αλλά έβαλα πούδρα αμυγδάλου ..Είναι πολύ νόστιμοι και αφράτοι ..μετάνιωσα που έκανα τη μισή δόση...με βλέπω σε δύο μέρες να ξαναφτιάχνω!#ΧριστουγεννιάτικηΣυνταγή#1συνταγή1δέντρο#OnerecipeOnetree#TeamTreesSynAthina

Ακή Πετρετζίκη

Η αρχική συνταγή ήταν του Άκη Πετρετζίκη αλλά με αρκετές παραλλαγές δικές μου!!Οι συγκεκριμένοι είναι με στέβια μέσα και η μόνη ζάχαρη είναι η άχνη που ρίχνουμε

#Ελλάδα

Τα γλυκά των Χριστουγέννων δεν... τελειώνουν τα Χριστούγεννα (παρόλο που είναι αλήθεια προσπαθήσαμε φιλότιμα γι αυτό...). Φέτος έφτιαξα για πρώτη φορά κουραμπιέδες τύπου Νέας Καρβάλης (που μου θυμίζουν παλιότερες εποχές) ακολουθώντας για ακόμα μία φορά με μικρές παραλλαγές τη συνταγή του Άκη. #γλυκά

Δεν γίνεται τέτοιες μέρες να μην φτιάξω στο σπίτι κουραμπιέδες και μελομακάρονα!! Πρέπει να μυρίσει το σπίτι από υπέροχες μυρωδιές! Εξάλλου αν δεν πλημμυρίσει το σπίτι από αυτές τις μυρωδιές δεν θα καταλάβουμε ότι έρχονται Χριστούγεννα!! Γι'αυτό κι εγώ θέλω να μοιραστώ τις συνταγές μου μαζί σας!Λίγες λεπτομέρειες για τη συνταγή:1)Τα αμύγδαλα μπορείτε να τα βάλετε ολόκληρα και να βάλετε την ποσότητα που θέλετε εσείς. Εγώ προτιμώ να τα κόβω στη μέση και μετά να τα καβουρδίζω! Τα καβουρδίζουμε στους 200°C για περίπου 5'!2)Μπορεί η συνταγή να σας πάρει λιγότερο αλεύρι από ένα κιλό! Αυτό θα το δείτε εσείς! Θέλουμε η ζύμη να είναι μαλακή αλλά να μην κολλάει στα χέρια!3)Εγώ προτιμώ να κόβω τους κουραμπιέδες μου σε διάφορα σχήματα με κουπ-πατ. Μπορούμε όμως να κάνουμε και μικρά μπαλάκια (σε μέγεθος ενός καρυδιού) να τα τοποθετήσουμε πάνω στο αντικολλητικό χαρτί, στο ταψί μας και να κάνουμε ένα μικρό βαθούλωμα στη μέση για να κρατάει περισσότερο την ζάχαρη.4)Πάντα κοιτάζω τους κουραμπιέδες μου και όταν πάρουν χρώμα τους βγάζω! Οπότε κάντε κι εσείς το ίδιο γιατί ο χρόνος ψησίματος διαφέρει από κουζίνα σε κουζίνα!5)Μόλις αφαιρέσω τους κουραμπιέδες μου από τον φούρνο όπως είναι ζεστοί τους ραντίζω με ούζο ή ανθόνερο! Προτιμώ να τους ραντίζω με το ούζο αλλά αυτό εξαρτάται από εσάς!Καλή επιτυχία!😘#χριστουγεννιάτικο_τραπέζι

Γίνονται τραγανοί και πεντανοστημοι

#μπαλιτσες

Συνταγή από τον τόπο μου!

Μετά από πολλές δοκιμές από πολλές συνταγές κατέληξα στου Άκη με παραλλαγές

Την συνταγή μου την έχει δώσει η μαμά μου. Είναι πάρα πολύ ωραίοι που λιώνουν στο στόμα.

Καλά Χριστούγεννα!!! #κουραμπιέδες #χιόνι #γιορτές

#χριστουγεννιάτικοδώροΕύκολη και γρήγορη συνταγή για την περίοδο της νηστείας!

Είναι υπέροχοι και λιώνουν στο στόμα!!!!!!

Και αυτό το γλυκό είναι βασισμένη στη συνταγή της Βέφας Αλεξιάδου με κάποιες παραλλαγές. Οι κουραμπιέδες μαζί με τα μελομακάρονα είναι από τις πρώτες συνταγές (εκτός της μαμάς) που έχω κάνει ερχόμενη στην Ελλάδα.#γλυκά #γιορτινά #Χριστούγεννα #μπισκότα#18Ε #22Ε

Τη συνταγή αυτή την έφτιαχνε η γιαγιά μου, η μαμά μου και τώρα εγώ. Την έχω κρατήσει γιατί μ αρέσει γευστικά το αποτέλεσμα

Μια συνταγή του Άκη Πετρετζίκη που είναι πεντανόστιμη.

Οι κουραμπιέδες δεν μου άρεσαν ποτέ αλλά φέτος έφτιαξα επειδή μου το ζήτησε ο σύντροφός μου. Είναι πραγματικά φανταστικοί!!! Δεν σταμάτησα να τρώω!!

Ποτέ δεν είναι αργά για άλλη μια συνταγή κουραμπιέδων. Μικρές κομψές μπουκίτσες με υπέροχο άρωμα απο φρέσκο βούτυρο. Είναι η αγαπημένη μας συνταγή και μου την έχει δώσει πριν αρκετά χρόνια μια καλή μου φίλη.Λίγα μυστικά ακόμαΌπου φλυτζάνια = δοσομετρική κούπα.Το αμύγδαλο το προσθέτετε είτε ασπρισμένο είτε με τη φλούδα (αναλόγως πως το προτιμάτε).Αν θέλετε τους πλάθετε σε μεγαλύτερο μέγεθος (βγαίνουν περίπου 30-40 κουραμπιέδες). Προσοχή στο ψήσιμο για να μην καούν.Πολλές φορές τους ραντίζω με λικέρ μαστίχας αντί για ανθόνερο. Καλή επιτυχία!

Ξεκινάμε την προετοιμασία για τα #Χριστούγεννα με κουραμπιέδες γιατί στην πραγματικότητα δεν σταματάμε ποτέ να τους φτιάχνουμε!! Το γεγονός ότι δεν έχουν βούτυρο, από τη μία φωνάζει #νηστίσιμο και από την άλλη τους δίνει μια αέρινη, μπισκοτένια υφή. Το μόνο σίγουρο είναι ότι δεν υπάρχει άνθρωπος που να μην έχει ζητήσει τη συνταγή!Συστήνω ανεπιφύλακτα να τους δοκιμάσετε και εφιστώ την προσοχή σας στα Tips στο τέλος της συνταγής.#Ημερολόγιο2023 #νηστίσιμο

Στην ηλικία τον 16 χρόνων μάθαινα τότε ζαχαροπλαστική και αυτή η συνταγή μου έχει μείνει την κάνω από μικρό κορίτσι και όχι μόνο πετυχημένη αλά με ταξιδεύει στα νεανικά μου χρόνια

Μια συνταγή της γιαγιάς μου, που περνάει από γενιά σε γενιά!!Βέβαια όταν ήμουν παιδί, όσο θυμάμαι, η γεύση ήταν διαφορετική, μάλλον γιατί τότε τα βούτυρα ήταν πιο αγνά!Πάντως και σήμερα είναι πολύ νόστιμα, πολύ εύκολη συνταγή και χωρίς αυγά.Όλοι στην οικογένεια περιμένουν τη στιγμή που θα τα φτιάξω!Επίσης τα κάνω μπουκίτσες, αλλά "ένα" ποτέ δεν είναι αρκετό!!😉🤪Αξίζει να τα φτιάξουμε μόνοι μας και σαν γεύση αλλά και στο ότι θα μας έρθουν πιο οικονομικά από τα έτοιμα!! Ειδικά στις μέρες μας καθώς όλες οι τιμές έχουν πάει στα ύψη!#Χριστούγεννα#επιλέγωΝαΜαγειρεύω#κουραμπιέδες

Ευχαριστω πολυ την Έλενα Χονδρογιάννη για την βοήθεια της.