Pan Jalá
#cursocookpad
#cocinandoconromi
#panadería
#fiestacookpad
Estupenda clase con bella romi, increíblemente enamorada de este pan, sus técnicas y cada una de las clases que nos enseña con tanto amor!!!🤗🥰
Gracias Romi🌹😊
Pan Jalá
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Estupenda clase con bella romi, increíblemente enamorada de este pan, sus técnicas y cada una de las clases que nos enseña con tanto amor!!!🤗🥰
Gracias Romi🌹😊
Paso a paso
- 1
Prender el horno para ir precalentando_Luego en un bowl coloco el aceite, sal, azúcar, mezclamos un poco con tenedor y agrego el huevo mezclamos hasta lograr una emulsión, luego en el vaso con agua tibia agrego la levadura y revolver hasta integrar bien, RESERVAMOS ESTAS PREPARACIONES...
- 2
Colocamos la harina en un bowl y agregamos las 2 preparaciones anteriores, amasar con cariño y paciencia hasta lograr un bollo homogéneo, notarás que puede quedar un poquito pegajosa y blandita, pero al amasar (10 min de amasado) verás que ya no se pega más y que la masa quedará estupenda de lisita!!!😃💪🏼Colocarla en el bowl, tapar y dejar descansar 15/20 minutos (SIEMPRE CUANDO UNO QUIERE LEYDAR MASAS DEBEN ESTAR EN LUGARES CALIDOS, TAPADOS PARA QUE NO SE Vaya A SECAR LA MASA)
- 3
Luego pese la masa (887gr.)eso la dividí por 4, que iba hacer la cantidad de bollitos para la trenza(como la foto).Trabajar lo más rápido posible la masa ya que leudar rápido y costará trenzar,(REALIZAR UN TRENZADO DE 4),pegar los extremos con agua, colocar en placa enmantecado, tapar y dejar triplicar su volumen...
- 4
Realizar CHUÑO PARA PINTAR: Colocar en un pequeño recipiente el huevo, la cucharadita de azúcar y sal, mezclar bien y pintar cuidadosamente el pan, espolvorear con semillas a gusto_Sino te gustan las semillas puedes omitir este agregado....
- 5
Listo su proceso de leudado, llevar a horno por 15/20 minutos, en horno 180°/ 200°(a mí me llevó 17 minutos)....
- 6
Miren amigos, es un manjar este pan, que si bien se puede comer solito y disfrutar de su textura y aroma, también se puede servir como sándwich, tostados o como te guste!!! Espero que les guste y me envíen fotitos si lo prueban! Abrazos amigos 🤗😘
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