Comenzamos colocando la harina en un bols y hacemos un hoyo en el medio y le agregamos la levadura el aceite y el azúcar. Y mezclamos. Luego en una taza aparte ponemos el agua tibia (más tirando a caliente) con la sal. Y vamos incorporando de a poco y mezclando. Hasta que queda una masa lisa. Ahí volcamos en la mesada o mesa y amasamos bien por 4 minutos o 5. Y llevamos a una bolsa y dejamos reposar 15 minutos en un lugar cálido.

Cuando la masa ya allá doblado el volumen colocamos la grasa al fuego y mientras vamos haciendo bollitos y estirando. Del tamaño que nos guste o nos de la capacidad del recipiente donde vayamos a freír. No ahí que dejarlas muy gruesas porque se inflan al meter al fuego.

Cuando esté caliente la grasa ya las podemos ir colocando. Dejamos que tomen color de un lado y luego la damos vuelta y las sacamos y las vamos colocando sobre papel de cocina para que escurra la grasa.