Sopa de Milpa

Eli.Oax
Eli.Oax @elisaoax
Oaxaca, Oaxaca, México

Una sopa súper fácil y rápida de hacer, que para días nublados o de frío, resulta reconfortante .

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Ingredientes

  1. 3calabazas cortadas en cubos
  2. 2chiles poblanos asados, pelados, desvenados y cortados en cubos
  3. 20flores de calabaza (desinfectadas)
  4. 1/2cebolla cortada en cubos
  5. 1ajo picado
  6. 1 litrocaldo de pollo si tienes puedes usar sazonador de pollo
  7. 1 latagranos de elote o elote natural desgranado
  8. 1 cucharadamantequilla

Paso a paso

  1. 1

    Pica todos los ingredientes

  2. 2

    Fríe el ajo y la cebolla en poco aceite caliente, cuida que el ajo no se queme porque se amarga

  3. 3

    Sofríe la calabaza con la cucharada de mantequilla

  4. 4

    Incorpora el caldo de pollo y vierte los demás ingredientes. Deja hervir a fuego lento y cuando esté la calabaza lista. Se apaga

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Eli.Oax
Eli.Oax @elisaoax
Oaxaca, Oaxaca, México
Aprendiz de esposa y mamá , con el reto diario de consentir a la familia con un platillo.Las prisas diarias y la creatividad de cocinar con lo elementos que se tenga en el refri son los ingredientes básicos de mis recetas 😊
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