Pan dulce 🎄🎅
Roxana Civallero @roxanacivallero
Primera clase de cocina para las fiestas, un lujo esta receta de pan dulce!! Gracias Romina Stricker!! #fiestascookpad
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparar la primera masa: disolver la levadura en la leche y juntar con la harina, quedará un bollito bastante seco, dejar levar 30 minutos.
- 2
Con la otra harina formar una corona y colocar el huevo, la levadura, la leche, el azúcar, el edulcorante, la esencia y la primera masa cortada en pedacitos
- 3
De a poco ir integrando y amasar hasta formar un bollo
- 4
Ir colocando de a poco la manteca pomada y amasar, no agregar harina
- 5
Después de agregar toda la manteca debemos amasar mucho, más de 10 minutos para que sea bien elástica y colocamos a levar hasta que duplique en bowl con papel film
- 6
Una vez listo aplastar en forma de círculo y colocar el relleno en el medio y enrollar
- 7
Cortar el arrolado en porciones e ir intercalando formando una torre (yo hice 2)
- 8
Formar el bollo e ir con la manos estirando para abajo y adentro hasta formar el pan dulce y colocar en el molde a levar hasta que sobresalga del molde
- 9
Cocinar en horno mínimo, 160 °, los míos estuvieron en 15 minutos. Decorar una vez fríos con glasé hecho de jugo de limón mezclado con azúcar impalpable.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Roxana Civallero le encantará ver cómo quedó.
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Soy música de Orquesta Sinfónica, pero cocinar me da momentos de placer y felicidad como cuando hago y escucho música!
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