Pionono relleno
Lausche @Lausche
Después de haber tomado la clase con Romina Stricker, creo que va a ser muy difícil que vuelva a comprar un pionono en el súper. Realmente, la textura y el sabor del pionono hecho en casa no tienen comparación. Para vestir tu mesa en estas fiestas #ElGordoDeCookpad o para cualquier otra ocasión, esta receta del pionono es muy simple, y te va a encantar.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bol para la batidora, colocar los huevos, la miel y el azúcar. Batir hasta punto letra. Son varios minutos y se hace una crema espesa y blancuzca. Al dejar caer la preparación en un chorrito, el dibujo debe mantenerse unos segundos.
- 2
Incorporar la harina tamizada y la sal y con movimientos envolventes con una espátula, tratando de hacerlo en la menor cantidad de movimientos posibles.
- 3
Preparar una fuente para horno bien enmantecada, y colocar papel manteca cubriendo la totalidad y sobresaliendo medio centímetro hacia arriba. Volver a enmantecar sobre el papel manteca para optimizar que se despegue bien el pionono. Verter la preparación encima y nivelar con espátula.
- 4
Llevar a horno precalentado y cocinar por unos 10 minutos a 200 grados. La base tiene que estar dorada, si bien todo el pionono tomará un color dorado debido a la miel. Cuando esté dorada la base, retirar del horno y de la fuente (te podes ayudar por ejemplo introduciendo una rejilla por debajo).
- 5
Inmediatamente, espolvorea con azúcar impalpable o almidón de maíz por arriba (es para queda no se pegue) y coloca una nueva capa de papel manteca por arriba. Dalo vuelta y con paciencia y en caliente empieza a despegar la capa de papel manteca de la base. Luego, procede a rellenarlo untando primero la mayonesa (podes usar también una mezcla de queso crema y mayonesa o lo que más te guste).
- 6
La lista de ingredientes para el relleno es la que use con el mío, pero por supuesto, podes usar lo que vos tengas o prefieras, incluida la opción de hacer un pionono dulce, tipo torta. Que lo disfrutes!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lausche le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta la comida casera y saludable, y entiendo que uno de los elementos más importantes a utilizar siempre es el amor. Soy una gran fan de las cosas dulces, y hace un par de meses conocí cookpad buscando recetas y opciones. Desde que empecé no pude dejar de probar cosas nuevas, y busco incorporar de a poco nuevas recetas, aprender en las clases de cocina, y disfrutar y compartir todo esto con mi familia y amigos.
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Eknafe
Postre árabe de los más tradicionales. Espectacularmente rico y con una receta muy fácil de hacer.Compren en el supermercado la masa de filo que ya viene lista tipo spaghetti muy delgadita para hacer postres árabes. Les compartiré la foto de la que yo usé.Por lo demás el éxito está en usar un buen queso que derrita con facilidad y deben quitarle lo salado dejándolo remojar en agua desde la noche anterior y al día siguiente lo cuelan y lo Labán para quitarle ese salado extremo. Compren queso que sea doble crema o si no consiguen usen queso ricotta. Yo en mi caso use de los dos y verdaderamente quedó de película. Este postre lo hacía mi abuela pero en ese tiempo hacían la masa a mano o sea era un gran trabajo y hoy ya muy fácil sólo comprar la masa 😄.Vamos a la receta. -
Estofado de ocre con cordero
Uno de mis platos de la comida árabe favorito! Me lo hacía mi abuela cuando era niño y ahora trato de prepararlo al menos 1 vez al mes.El cordero tarde bastante en cocinarse para que quede bien blando por tanto el tiempo de preparación de este plato dependerá de que tan blandito o duro esté la carne de cordero.Con todo vale la pena y se acompaña con arroz árabe que en mi página está la receta.Les va a encantar !!! -
Baklava
Dulce árabe hecho con masa filo y relleno de nueces o pistachos ( es la misma receta solo cambia el relleno) Delicioso y muy fácil de hacer, parece complicado pero para nada. Para una ocasión especial de celebración como mañana es aquí el día de las madres aquí les va esta receta. Buen provecho!! -
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Forma muy tradicional de comerse el cerdito a la caja en Centro America ! El cuero del cerdito queda crujiente y se recomienda comérselo con tortilla de maíz tipo taco mexicano. Delicioso plato para compartir con un grupo familiar o de amigos grande. Un cerdito de unas 20 libras alcanza para unas 15 personas adultas más o menos. -
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https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/14139744
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