Đậu xanh vo sạch ngâm nở, nấu chín đậu xanh với xíu muối, bột ngọt. Nấm mèo, nấm hương ngâm nở rửa sạch, cắt nhuyễn. Cà rốt, hành tây cắt nhuyễn.

Làm nóng dầu ăn xào hành tây cho thơm rồi cho nấm, cà rốt vô xào với hạt nêm chay, xíu tiêu. Dùng chày giả nhuyễn đậu xanh rồi trộn với nấm vừa xào, thêm dầu ăn cho béo.

Bột nếp đổ vào thau nhựa, cho vào bột 1/2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh dầu ăn rồi đổ 250 ml nước sôi vô trộn đều, để bột nở chừng 5-7 phút rồi nhồi bột thành khối dẻo mịn. Chia bột thành 14 viên, nhân cũng 14 viên. Ấn dẹp viên bột cho nhân vô bọc kín lại. Lót lá chuối/ giấy nến(cắt nhiều lổ) vào nồi, xếp bánh vô hấp 15-20 phút.