Sururu no coco de Alagoas

Rosy Sansi
Rosy Sansi @rosysansi47
Maceió Alagoas

Sururu é um molusco da lagoa mundaú da capital de Alagoas Maceió. Esse prato vem desde a minha infância. Pra mim este prato é uma lembrança da infância quando minha mãe cozinhava grande quantidade em um caldeirão com capote e passamos um tempo comendo e tomando o caldo delicioso com arroz. Hoje está mais modernizado e muitos temperos incluindo, e muito mais saboroso. Espero que vocês aproveitem essa minha deliciosa receita. #TradicionalAlagoana

Sururu no coco de Alagoas

Sururu é um molusco da lagoa mundaú da capital de Alagoas Maceió. Esse prato vem desde a minha infância. Pra mim este prato é uma lembrança da infância quando minha mãe cozinhava grande quantidade em um caldeirão com capote e passamos um tempo comendo e tomando o caldo delicioso com arroz. Hoje está mais modernizado e muitos temperos incluindo, e muito mais saboroso. Espero que vocês aproveitem essa minha deliciosa receita. #TradicionalAlagoana

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Ingredientes

1h e 30min
6 pessoas
  1. 1 kgsururu sem capota e limpo
  2. 1 móicoentro picadinho
  3. 2tomates limpos e picados
  4. 1cebola picada
  5. 1pimentão verde picado
  6. 1 colher de sopasal
  7. 1 pitadapimenta-do-reino
  8. 1 colher de sopaóleo ou azeite
  9. 2 garrafas de 500 ml leite de coco
  10. 1 caixinhacreme de leite
  11. 2 colheres de sopacolorau
  12. sumo de 1 limão

Instruções de cozinha

1h e 30min
  1. 1

    Coloque o sururu em uma panela grande, acrescente os tomates, cebola, pimentão, coentro, sal, pimenta-do-reino, o óleo, o colorau, o limão e o leite de coco.

  2. 2

    Cubra com a tampa e cozinhe em fogo médio por 20 minutos. Acrescente o creme de leite e deixe cozinhar por mais 10 minutos.

  3. 3

    Sirva com arroz e farofa.

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Desenho cinza desenhado a mão de uma câmera e uma frigideira com estrelas subindo da frigideira
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Rosy Sansi
Rosy Sansi @rosysansi47
em
Maceió Alagoas
tenho 46 anos, e um filho de 19 anos. Amo minha profissão, eu viajo e relaxo quando cozinho. tenho 22 anos de experiência em cozinha industrial. tenho dois Instagram, @ toq_chines de comida chinesa e o @personal_chef _ rosy. comida caseira. mais no momento estou desempregada, e muito preocupada.
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Comentários (2)

Cael Horta
Cael Horta @Cael
Incrível Rosy!!! Encheu a boca de água! Obrigada por compartilhar sua receita com tanto carinho!

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