“Carlota” de plátano 🍌 congelada
Ayer no alcancé a compartir mi receta de "la pareja perfecta". En verdad es una combinación muy conocida y aclamada jeje y más que una pareja sería un trío creo yo: plátano, dulce de leche y crema batida. De hecho tengo otra receta de tarta banoffee en mi recetario que es un poco similar, con la diferencia que esta vez no quise complicarme tanto y además quise darle un toque diferente a mi receta de siempre. Por eso usé galletas María en vez de preparar la masa sableé y de ahí el nombre de "Carlota". El resultado me gustó mucho.. y de hecho le dio pelea a la verisión original. #micaminito
“Carlota” de plátano 🍌 congelada
Ayer no alcancé a compartir mi receta de "la pareja perfecta". En verdad es una combinación muy conocida y aclamada jeje y más que una pareja sería un trío creo yo: plátano, dulce de leche y crema batida. De hecho tengo otra receta de tarta banoffee en mi recetario que es un poco similar, con la diferencia que esta vez no quise complicarme tanto y además quise darle un toque diferente a mi receta de siempre. Por eso usé galletas María en vez de preparar la masa sableé y de ahí el nombre de "Carlota". El resultado me gustó mucho.. y de hecho le dio pelea a la verisión original. #micaminito
Paso a paso
- 1
Triturar las galletas María. Tomar la mitad y mezclar con la mantequilla. Formar la base aplastando las galletas en un molde desmontable o de silicón. Si quieren pueden hornarlo unos minutos o congelarlo unos minutos para que quede más duro. Luego colocamos una capa de dulce de leche, el plátano en rebanadas.
- 2
Batir la crema hasta lograr picos firmes. Les recomiendo para este paso que la crema este bien fría así como también los el bowl y el batidor. Yo los meto unos minutos en el congelador. Luego agregar la leche condensada batiendo con movimientos envolventes.
- 3
Por último agregar la mitad de la mezcla de la crema sobre la capa de plátano. Puedes ayudarte de una manga pastelera. Después de este paso puedes llevar al congelador durante 30 minutos o con cuidado repetir los ingredientes: las galletas, el dulce de leche, el plátano y otra capa de crema. Llevar al congelador como mínimo 3 horas o idealmente toda la noche.
- 4
Una vez totalmente congelado, desmoldar con cuidado y decorar con chocolate rallado y crema. Sacar del congelador aproximadamente 30 minutos o 1 hora antes de comer, dependiendo del clima de donde vivas.
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