प्याज,पालक और धनिए को अच्छे से धो लीजिए। एक बर्तन में सब कुछ सामग्री डालिए जितनी मात्रा में दी गई है।दूसरी तरफ पैन में ऑयल गरम करने के लिए रख दीजिए।

उसके बाद आवश्यकतानुसार पानी डालकर मिक्स कर लीजिए। जब तेल अच्छे से गरम हो जाए तो थोड़ा थोड़ा करके मिश्रण डालते रहीए।

फिर जब पक जाए अच्छे से तो दूसरी तरफ पलट दीजिए। तैयार है हमारे गरमा गरम यम्मी और कुरकुरे पकौड़े।हम इसे चाय या सॉस के साथ सर्व कर सकते हैं।