Gambas al ajillo a mi manera

Alex Montero
Alex Montero @alexmontero
Fuenlabrada, Madrid

Una receta muy rica, y además ideal para mojar el pan en la salsa

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Ingredientes

30 minutos
1 cazuela
  1. 400 gramosgambas peladas
  2. 2 dientesajo en rodajas
  3. 1/2ñora
  4. Aceite, sal y pimienta negra
  5. 1 hojalaurel
  6. 1 vasopequeño de vino blanco
  7. Perejil picado
  8. 🔽 Utensilios
  9. Cazuela de barro
  10. Paleta para remover

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Primero se sofríe el ajo en rodajas con la ñora picada. Cuando dore, se aparta y reservar.

  2. 2

    Añadir las gambas al aceite. Yo he utilizado gambas congeladas ya peladas, pero se puede añadir frescas sin cocer.

  3. 3

    Una vez que las gambas cojan color, se añade el ajo con la ñora, pimienta negra, sal, el vaso pequeño de vino blanco, y la hoja de laurel.

  4. 4

    Cuando se cocine bien, añadir el perejil picado, unas vueltas y terminado.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Alex Montero
Alex Montero @alexmontero
Fuenlabrada, Madrid
Me gusta la historia, el arte y la gastronomía.
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