Croquetas de champis y berenjena con leche de cabra ❤️
Janete Dos Santos Sanz @Janete
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortamos en cubitos la berenjena y le echamos un poco de sal para que suelte el amargor. Cortamos el resto de las verduras, echamos un chorrito de aove en una sartén, sofreímos primero un poco la berenjena y le añadimos el resto de verduras.
- 2
Cuando estén hechas, añadimos la mantequilla, y una vez derretida harina hasta cubrirlas. Vamos echando leche y removiendo siempre en el mismo sentido.
- 3
Cuando tengamos la bechamel con una buena consistencia, apartamos del fuego.
- 4
Ponemos la bechamel en una fuente, cubrimos con papel film y dejamos reposar toda la noche. Al día siguiente, preparamos las croquetas.
- 5
Freímos y a comer!! Tenía tantas ganas de probarlas que no me dio tiempo a hacer una foto decente
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Janete Dos Santos Sanz le encantará ver cómo quedó.
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