Ingredientes

  1. 100 grqueso cabrales
  2. 600 mlleche
  3. 150 grharina
  4. 1 nuezmantequilla
  5. 2huevos
  6. pan rallado
  7. 1/2cebolla

Paso a paso

  1. 1

    Picamos la cebolla muy fina

  2. 2

    Ponemos una sartén con un poco de aceite y la mantequilla

  3. 3

    Pochamos la cebolla, añadimos la harina, dejamos que se tueste un poco

  4. 4

    Vamos añadiendo la leche, un poco templada, yo la puse fría vale igual sin dejar de mover hasta que tengamos una pasta fina

  5. 5

    Es entonces cuando añadimos el queso, dejamos unos minutos hasta que se funda, apartamos

  6. 6

    Cuando tengamos la masa fría hacemos las croquetas, redondas o como más gusten

  7. 7

    Rebozamos en huevo batido y pan rallado, freímos en abundante aceite

  8. 8

    Acompañadas en este caso con dulce de manzana, también se les puede poner nuez en el centro

  9. 9

    Combina muy bien nueces y dulce con el queso, a gusto de cada uno.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

La Cocina de Loli
La Cocina de Loli @cook_29131222m
Asturias
la cocina siempre fue mi pasión, me encanta experimentar cosas nuevas, mezclar sabores, y sobre todo la repostería, me gusta sorprender cada día con recetas nuevas, no soy experta ni mucho menos, pero le pongo mucho cariño a todo lo que hago!!!!
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