Tiramisù di mia nonna

Daniela Bani
Daniela Bani @daniela260518
Cantù

Il tiramisù nel nostro Natale non poteva mancare !!!
Mia nonna lo faceva in teglia ma ho voluto proporlo in mono porzioni .

Tiramisù di mia nonna

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Il tiramisù nel nostro Natale non poteva mancare !!!
Mia nonna lo faceva in teglia ma ho voluto proporlo in mono porzioni .

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Ingredienti

1 ora
12 monoporzioni
  1. 500 grmascarpone italiano “Granarolo”
  2. 250 grPanna da montare
  3. 5cucchiai di zucchero
  4. 5 tuorlid’uovo
  5. 4albumi
  6. q.bSavoiardi
  7. Caffè amaro q.b (non solubile)

Istruzioni per cucinare

1 ora
  1. 1

    Montare i tuorli con lo zucchero fino a renderli bianchi e spumosi e aggiungere il mascarpone un po’ alla volta

  2. 2

    Aggiungere gli albumi montati a neve fermissima incorporandoli dal basso verso l’altro facendo attenzione a non smontare il composto

  3. 3

    A questo punto aggiungere la panna montata incorporandola anch’essa dal basso verso l’alto senza smontare il composto

  4. 4

    Comporre il tiramisù, bagnando i savoiardi nel caffè e alternando quindi uno strato di savoiardi ed uno strato di crema fino a raggiungere la superficie del vasetto e spolverare con del cacao rigorosamente amaro

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
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