સૌ પ્રથમ તો ઉપર મુજબ બધી વસ્તુ લેવી. હવે એક બાઉલ માં પહેલાં તેલ નાખી પછી તેમા દૂધ ઉમેરો હવે તેમા મીઠું,મરી,લીંબુ નો રસ અને સોડા નાખી ખૂબ હલાવવું. બે મિનીટ.

પછી બોસ થી પાચ મિનીટ ફેરવવું. વચ્ચે ચમચીથી હલાવવું મિશ્રણ ઘટ્ટ થાય છે કે જોવું.પાંચ મિનિટ સુધી પાછુ બોસ ફેરવવું. હવે એકદમ ઘટ્ટ થઈ જાય એટલે એક ડબ્બામા ભરી લેવુ.

મેયોનિઝ તૈયાર થાય તે પછી જો અલગ ફ્લેવર મુજબ બનાવવું હોય તો બે નાની વાટકીમા અલગ અલગ કાઢી એક મા મરી પાઉડર,ચીલી ફલેક્ષ અને ઓરેગાનો નાખી મિક્ષ કરવુ. બીજામા એક એક ચમચી મરચું,હિગ,હળદર,ધાણા-જીરું અને ટોમેટો સોસ નાખી મિક્સ કરવુ.