প্রথমে ময়দার মধ্যে স্বাদ মতো নুন ও তেল দিয়ে ময়াম দিয়ে তার পর অল্প অল্প করে জল দিয়ে ভালো করে মেখে ঢাকা দিয়ে রেখে দিতে হবে 30 মিনিট মতো ।

তারপর সবজি গুলো ভালো করে ধুয়ে কুচিয়ে রাখতে হবে ।

আধ ঘন্টা পর মেখে রাখা ডো থেকে লেচি কেটে নিয়ে রুটির আকারে বেলে নিতে হবে । গ্যাস এ একটা তাওয়া বসিয়ে গরম হলে তাতে রুটি টা দিয়ে পরিমাণ মতো তেল দিয়ে পরোটার মতো ভেজে নিতে হবে ।

তারপর একটা ডিম বাটির মধ্যে নিয়ে স্বাদ মতো নুন দিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে তাওয়ার মধ্যে অল্প তেল দিয়ে ডিমের গোলা টা দিয়ে গোল করে নিতে হবে, নিয়ে তার ওপর ভেজে রাখা পরোটা টা দিয়ে দিতে হবে । ভালো করে সেঁকে নিয়ে তুলে নিতে হবে ।

এবার যে দিকে ডিম দেওয়া আছে সেই দিকে কুচানো সবজি গুলো দিয়ে সবজির ওপরে সামান্য নুন ছরিয়ে দিয়ে তার ওপর সস্ দিয়ে রোল করে নিতে হবে । নিচের দিকে একটা সাদা পেপার দিয়ে মুড়ে নিতে হবে ।ব্যাস রেডি এগরোল । বানানো খুব সহজ এবং খেতে খুব টেষ্টি ।