Masa quebrada, base para mousse

Gómez Toribio Gustavo Germán
Gómez Toribio Gustavo Germán @GustavoGT

Receta complementaria de: https://Cookpad.com/mx/recetas/14175222-mousse-sabores-de-mi-tierra

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Ingredientes

1 hora 30 minutos
  1. 40 grsmantequilla
  2. 60 grsharina
  3. 3 mlesencia de vainilla
  4. 17 grsazúcar blanca

Paso a paso

1 hora 30 minutos
  1. 1

    Cortar en cubos la mantequilla y acremar con el azúcar hasta que quede como una pomada, después agregar la vainilla hasta que sea una mezcla homogénea.

  2. 2

    Agregar la harina tamizada poco a poco.

  3. 3

    Mezclar hasta crear una masa homogénea y lisa. Proteger con un plástico film y refrigerar por 10 minutos.

  4. 4

    Aplanar con ayuda de un rodillo y cortar del tamaño de la mousse.

  5. 5

    Hornear por 20 minutos aproximadamente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Gómez Toribio Gustavo Germán
Universidad Tecnológica de los Valles Centrales de Oaxaca.#SoyUnHalcon.
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