Mousse de fresa
Receta complementaria de: https://Cookpad.com/mx/recetas/14175222-mousse-sabores-de-mi-tierra
Mousse de fresa
Receta complementaria de: https://Cookpad.com/mx/recetas/14175222-mousse-sabores-de-mi-tierra
Paso a paso
- 1
Lavamos y desinfectamos las fresas, después las hacemos en un puré. Mientras tanto hidratamos la grenetina.
- 2
Empezamos a montar nuestras claras con ayuda de una batidora, mientras tanto agregamos el azúcar y el agua en un sartén, cuando las claras empiecen a crecer un poco y nuestro jarabe empiece a burbujear parejo lo agregamos en forma de hilo.
- 3
Calentamos un poco el puré y la grenetina. Luego agregamos poco a poco de forma envolvente a las claras.
- 4
Mientras agregamos el puré y la grenetina, empezamos a montar la crema para batir, y la agregamos de forma envolvente a las claras. Agregamos en un molde y refrigeramos.
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