Postre Jardín Zen
Bizu Mtz Cabañas @bizu_mtz_c
El postre está inspirado en un jardín zen japonés, a simple vista se puede observar de manera medio abstracta un Yin y Yang y aunque es un símbolo de la cultura china, es muy utilizado en Japón, sobre todo en los jardines para proporcionar paz y armonía. Los cinco elementos asociados a este símbolo son: el metal representado por el color y forma del plato, un color gris que asemeja a la roca de la que se extraen minerales para hacer aleaciones, además del borde dorado que lo rodea; el fuego se ve representado por el color rojo brillante de la salsa de cereza, la cual es una fruta característica de la nación del sol naciente; el agua se encuentra en el color del macarrón, un agua viva que transmite un color azul verdoso; el bombón busca ser la tierra que, si bien por fuera podría asemejarse más al metal, por dentro tiene un relleno color café característico de la representación de la tierra, la madera se encuentra presente en el arco, tanto en el color como en el aspecto físico similar que poseen, y el color verde del helado representa la naturaleza englobando estos 5 elementos. El arco se puede observar seguido en este tipo de jardines, además de las figuras geométricas muy presentes. En cuanto a sabores, el té matcha es un sabor muy popular ahora en Japón y la salsa de cerezas simulando por otra parte el árbol de cerezo.
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- 1
Helado de matcha: https://Cookpad.com/es/recetas/14175776
- 2
Macarones de menta: https://Cookpad.com/es/recetas/14176221
- 3
Arco de masa quebrada: https://Cookpad.com/es/recetas/14176475
- 4
Bombón de Baileys's: https://Cookpad.com/es/recetas/14175801
- 5
Salsa de cereza: https://Cookpad.com/es/recetas/14176546
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Bizu Mtz Cabañas le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Estudiante de la Universidad Tecnológica de los Valles Centrales de Oaxaca.
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