Soto Ceker

2 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

6-8 orang
  1. 1/4 kgceker ayam
  2. 1/4daging sapi sandung lamur
  3. Bumbu halus
  4. 5bawang merah
  5. 3bawang putih
  6. 1 butirkemiri
  7. 1 sdtketumbar
  8. 1 sdtmerica
  9. Bumbu geprek
  10. 1 batangsereh
  11. 1 buahdaun salam
  12. 2 lembardaun jeruk
  13. Pelengkap Soto
  14. Tauge pendek
  15. irisKol putih
  16. irisSeledri
  17. Bihun (optional)
  18. Bawang goreng untuk taburan

Cara Membuat

  1. 1

    Rebua daging sapi sandung lamur dan rebus ceker ayam masing masing di wadah yang berbeda. Jika ceker sudah empuk, tiriskan dan masukkan kedalam kuah yang digunakan untuk merebus daging sapi.

  2. 2

    Sembari menunggu daging empuk, haluskan semua bumbu dan geprek bumbu tambahannya.

  3. 3

    Tumis bumbu hingga harus lalu masukkan kedalam kuah rebusan daging sapi.

  4. 4

    Jangan lupa jika daging sapi sudah mulai empuk, tiriskan dan iris kecil tipis sesuai selera. Masukkan kembali ke dalam kuah.

  5. 5

    Berikan bumbu kaldu jamur 2 sdt, kaldu ayam 2 sdt, gula pasir 1.5 sdt dan garam 2-3 sdm. Air yang digunakan sekitar 1.5 L - 2 L. Menyesuaikan kebutuhan masing masing

  6. 6

    Sementara menunggu kuahnya. Jangan lupa untuk menyiapkan pelenglap sotonya (rebua taugenya, iris kolnya, iris seledrinya)

  7. 7

    Makin mantap disajikan dengan sambal soto yang pedas, kerupuk gendar, dan tempe tahu goreng yang masih hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nuraini Hapsari
Nuraini Hapsari @nuraini_hapsari
pada

Komentar

Resep Serupa