Budìn de calabaza y naranja
Nelba Saracho @nelbasaracho
Una receta de budìn hùmedo con un fuerte sabor a frutas.
Budìn de calabaza y naranja
Una receta de budìn hùmedo con un fuerte sabor a frutas.
Paso a paso
- 1
Pelar la manzana y rallarla, rallar la cáscara de naranja, y rallar la calabaza. Batir huevos, azúcar, aceite y dos cucharadas de jugo de naranja, cuando está espumoso, espolvorear de a poco, la harina con el polvo y las frutas ralladas.
- 2
Precalentar el horno a 200 grados, enmantecar y enharinar un molde savarín.
- 3
Volcar la mezcla en el molde y golpear un poco para emparejar.
- 4
Llevar al horno durante 30 minutos, hasta que se dore y se encojan los bordes.
- 5
Sacar y esperar unos minutos, desmoldar sobre una rejilla. Pinchar con un tenedor un dado de manteca y frotarlo por todos lados incluyendo la superficie. Dejar enfriar a temp. amb. luego guardarlo en un envase hermético y llevar a la heladera, 8 horas aprox. para que adquiera la humedad correcta.
- 6
Servir con té, con crema batida o de postre con crema helada.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Nelba Saracho le encantará ver cómo quedó.
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aprendí a cocinar, haciendo un curso para una empresa de alimentación y sin darme cuenta descubrí mi talento.
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