Albacora al sartén con un toque de hierbas

Kikue Shima
Kikue Shima @KikueShima13
Santiago de Chile

Como en casa estamos tratando de bajar la ingesta de grasas ya no uso mucho aceite o mantequilla, pero esta receta quedó exquisita igual.

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Ingredientes

25 minutos
4-6 raciones
  1. 4 filetesalbacora (puden servirlo entero o cortarlo en 2)
  2. 2ajos cortados a la mitad
  3. 2 cucharaditasmantequilla
  4. Sal condimentada (yo la prepare, pero pueden colocar eneldo-albahaca-cebolla en polvo-ajo en polvo-pimienta-aliño completo-orégano en polvo, etc)

Paso a paso

25 minutos
  1. 1

    Enjuagar los filetes de albacora (pez espada) y secar con toalla absorbente. Colocar en un plato y condimentar con la sal condimentada y dejar unos minutos marinando.

  2. 2

    En un sartén (yo usé 2 para cocinar todo a la vez) colocar la mantequilla y el ajo, cuando esté derretida colocar el pescado y cocinar a fuego medio. (Colocar los ajos sobre el pescado para que no se queme) cocinar por unos 8 minutos y dar vuelta y cocinar por unos 5-8 minutos por el otro lado y listoco 😋

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Kikue Shima
Kikue Shima @KikueShima13
Santiago de Chile
Soy chilena, pero con raíces asiáticas y europeas (media mezcla!). Desde pequeña me gusto mucho cocinar y ahora estoy retomando en amor por la cocina.Definitivamente el amor y el tiempo son los ingredientes secretos para un plato delicioso.
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