Palmeritas de hojaldre y chocolate

Míriam
Míriam @lacocinademiripiki

Inspo: @martalozano

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Ingredientes

40 minutos
5 raciones
  1. Masa de hojaldre
  2. azúcar (normal o moreno)
  3. Canela molida
  4. Chocolate negro/blanco (especial fundir)

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Precalentar el horno a 200º

  2. 2

    Extendemos azúcar sobre la bandeja que vayamos a utilizar. Ponemos la masa de hojaldre sobre el azúcar ya esparcido, y añadimos otra capa de azúcar por encima del hojaldre. Apretamos suavemente con un rodillo para integrar el azúcar. Añadimos un poquito de canela

  3. 3

    Cogemos un extremo del hojaldre y lo llevamos hasta la mitad. Hacemos lo mismo con la otra mitad. Doblamos de nuevo los extremos hacia el centro. Espolvorear un poco más con azúcar y pasar el rodillo. Volvemos a doblar los extremos y espolvoreamos con azúcar y canela.

  4. 4

    Con un cuchillo afilado cortamos rodajitas con la medida del dedo índice.

  5. 5

    Colocamos las rodajas en una bandeja, separadas para que al hornear no se peguen unas con otras. Horneamos a 200º durante 10-12 minutos. Les damos la vuelta y dejamos 2 minutos más

  6. 6

    Derretimos el chocolate al baño maría y lo ponemos sobre las palmeras. Dejamos enfriar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Míriam
Míriam @lacocinademiripiki

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