一點也不難的「海苔雞肉捲」步驟及材料都很簡單一定要試試喔！！Popo小日子FB：https://www.facebook.com/popo320pig/Popo小日子IG：https://www.instagram.com/popolife0320/BLOG：http://popo320pig.pixnet.net/blog

外公傳授給媽媽的手路菜，外公是總舖師，媽媽習得了外公的好手藝，在我從小到大的記憶裡，充滿了不少媽媽煮的美味料理。這道台式雞捲裡面加了海苔，是比較少見的作法，我想是外公自己的獨特創意吧！聽說最早期還會在裡面包入鹹蛋黃，讓雞捲切面更亮眼，而這道菜早年也是路邊辦桌的黑松大飯店裡的菜色。餐桌上出現雞捲，通常都是喜慶，或是節日的時候，不過如果媽媽有空，也會做給我們打牙祭，只是我始終不懂，明明沒有雞肉，為什麼叫雞捲？現在家裡的小朋友，因為常吃日式料理，對炸物配蘿蔔泥和日式醬油沾醬的吃法很熟悉，也很喜歡，認為這樣讓炸物吃起來比較不油膩，因此靈機一動拿雞捲搭日式沾醬，又讓我們家的雞捲有了新吃法，算起來這可是三代人味道的演變史呢！

#小學生早餐

#開工煮

#香麻醬 雞蛋是冷藏必備的食材，雞蛋料理端上桌往往都會被掃空，尤其大人小孩都喜歡的玉子燒，只要內餡稍作變化就能做出百變玉子燒。今天來點不一樣的-香麻口味，蛋香加花椒香，帶上微微的麻辣感，再來杯啤酒，完美的大人味。

好吃的雞捲來囉！這次用了元本山海苔來包餡料，一樣美味好吃，口感及味道多了海苔香濃味，我覺得比豆皮包的感覺更勝一籌；外觀上的顏色也很搶眼，與餡料的顏色形成強烈對比，特別引人食慾。而餡料的天然甜味和海鮮味以及海苔本身的天然味，我個人覺得無須再加其他調味料，就已經很美味。用竹籤插著吃可以吃得很豪邁，切片吃可以很優雅喔！訣竅提示健康的三餐，就交給元本山聯華 iCare 愛健康粉絲團 https://www.facebook.com/LianHwaiCare食後感想好吃的雞捲來囉！這次用了元本山海苔來包餡料，一樣美味好吃，口感及味道多了海苔香濃味，我覺得比豆皮包的感覺更勝一籌；外觀上的顏色也很搶眼，與餡料的顏色形成強烈對比，特別引人食慾。

柔軟的土雞里肌經過捶打，成為很適當的包捲材料。醃黃瓜和韓國泡菜為這道菜增添了更多風味。

海苔的鹹香和泡菜畫龍點睛，酪梨增添滑順的口感，是一道清爽、美味又方便的料理❤#食堂好料

#好料日記

深夜食堂裡的雞蛋捲是單純的甜口味, 加了熱狗跟海苔, 也大人小孩都喜歡的口味喔訣竅提示** 蛋汁加非常少許的醬油是為了讓蛋煎起來呈現亮黃色. 也可以省略不加** 薄蛋皮熟的很快, 所以要用中小火慢慢煎, 捲食材的時候速度要快, 否則蛋皮太熟捲起容易破

雞蛋捲與海苔層層捲起的如意捲, 顏色層次鮮明, 冷食熱食都美味喔!!用竹簾捲起定型, 可以製造出微微波浪狀的外表, 可愛討喜!!訣竅提示** 因為海苔沾到蛋液後會縮, 並產生皺折. 所以一定要等到"捲之前"再將海苔放入

這是一種清理冰箱食材，或是夏天太熱吃不下的料理。追蹤我的blog看更多：http://kavsweetly.blogspot.com/追蹤我的粉專看更多：https://www.facebook.com/kavsweetly/