Soufflé de berenjena y zapallitos 🍛

Laura L ❤
Laura L ❤ @LauraL
Neuquén, Argentina 🇦🇷

Hoy cociné con las verduras que tenía, y salió este plato rico y sano.

Soufflé de berenjena y zapallitos 🍛

Hoy cociné con las verduras que tenía, y salió este plato rico y sano.

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Ingredientes

  1. 2berenjenas
  2. 2zapallitos de tronco
  3. 1cebolla grande
  4. 1morrón pequeño
  5. 3 dientesajo
  6. 3huevos
  7. 250 ccleche
  8. Unasrodajas de queso fresco
  9. a gusto Sal y pimienta

Paso a paso

  1. 1

    Cortar las berenjenas y los zapallitos en rodajas y reservar. Picar la cebolla y rehogarla. Una vez transparente agregar el morrón y el ajo, picaditos.

  2. 2

    Aceitar una fuente para horno y agregar por capas las berenjenas, salpimentar, luego la cebolla rehogada y finalmente las rodajas de zapallito.

  3. 3

    Batir los huevos con la leche, sal y pimienta y volcar sobre las verduras. Colocar el queso y hornear a 200° durante 30 minutos.

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Cocinar hoy
Laura L ❤
Laura L ❤ @LauraL
Neuquén, Argentina 🇦🇷
Amo cocinar desde muy pequeña, gracias a una tía que siempre creaba platos nuevos...Soy profesora y mamá de dos grandes personas.Cocinar sola o con mi marido me apasiona, y que mi familia disfrute mis platos es lo mejor!Amo las pastas, los sabores mediterráneos, franceses, la comida mexicana. ¡Y la panificación alemana!Espero que disfruten mis recetas tanto como yo ❤
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